Velouté de potimarron au Thermomix : recette facile et savoureuse

Velouté de potimarron au Thermomix : recette facile et savoureuse

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Le velouté de potimarron est une recette incontournable de l’automne. Facile à préparer, elle ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et son goût subtil. Idéal pour réchauffer les soirées fraîches, ce velouté se prépare facilement avec l’aide précieuse du Thermomix. Découvrez comment réaliser cette délicieuse soupe en quelques étapes simples.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer les ingrédients : ouvrez la conserve de potimarron et égouttez le contenu si nécessaire.

Étape 2

Dans le bol du Thermomix, ajoutez le potimarron, les cubes de bouillon de volaille et 500 millilitres d’eau.

Étape 3

Mixez le tout à vitesse 5 pendant 20 secondes pour bien mélanger les ingrédients.

Étape 4

Faites cuire le mélange à 100°C, vitesse 2, pendant 25 minutes.

Étape 5

Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème liquide, la muscade, le sel et le poivre.

Étape 6

Mixez à nouveau à vitesse 10 pendant 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.

Étape 7

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre moulu au moment de la cuisson.

Accords mets vins

Un vin blanc de Bourgogne comme un chardonnay aux notes beurrées et légèrement boisées accompagnera à merveille ce velouté de potimarron.

Le potimarron est originaire d’Amérique du Sud et a été introduit en France au XIXe siècle. Il est apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée qui rappelle la châtaigne.

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Comment présenter

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