Tarte aux poireaux au Thermomix : recette facile et rapide

Tarte aux poireaux au Thermomix : recette facile et rapide

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Le Thermomix, cet appareil magique qui simplifie la cuisine au quotidien, vous emmène aujourd’hui dans un voyage culinaire au cœur des saveurs françaises avec une délicieuse tarte aux poireaux. Facile et rapide à préparer, elle ravira les amateurs de gourmandises salées, tout en vous laissant le temps de profiter de vos convives. Suivez nos étapes détaillées pour réussir cette recette classique, optimisée pour une préparation à l’aide de votre Thermomix.

15 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et relativement riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la présence des oeufs et du fromage.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en lipides.

Par 100 g de recette
210 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 11.2 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
570 kcal
Prot. 17.4 g — Gluc. 30.3 g — Lip. 43 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 210 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 9.3 g
Glucides
Glucides totaux 11.2 g
dont sucres 2.3 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.79 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poireaux

Versez les poireaux congelés dans le Thermomix. Ajoutez 50 grammes d’eau et faites cuire à 100°C pendant 10 minutes, vitesse 1.

2. Préparation de l’appareil à quiche

Ajoutez la crème fraîche, les œufs, la muscade, le sel et le poivre aux poireaux cuits. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.

3. Assemblage de la tarte

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez uniformément le mélange aux poireaux sur la pâte. Saupoudrez de gruyère râpé.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques lardons fumés à l’appareil avant la cuisson.

Quel vin avec la tarte aux poireaux ?

Pour sublimer les saveurs délicates de cette tarte aux poireaux, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé qui apporteront une belle fraîcheur.

L’info en plus

La tarte aux poireaux est un plat traditionnel français, souvent servi lors des déjeuners familiaux. Sa popularité repose sur la douceur du poireau et la richesse de la crème, qui se marient parfaitement avec le croquant de la pâte feuilletée.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment la servir ?

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