Le Thermomix, cet appareil magique qui simplifie la cuisine au quotidien, vous emmène aujourd’hui dans un voyage culinaire au cœur des saveurs françaises avec une délicieuse tarte aux poireaux. Facile et rapide à préparer, elle ravira les amateurs de gourmandises salées, tout en vous laissant le temps de profiter de vos convives. Suivez nos étapes détaillées pour réussir cette recette classique, optimisée pour une préparation à l’aide de votre Thermomix.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et relativement riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la présence des oeufs et du fromage.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en lipides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.9 g |
| dont acides gras saturés | 9.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des poireaux
Versez les poireaux congelés dans le Thermomix. Ajoutez 50 grammes d’eau et faites cuire à 100°C pendant 10 minutes, vitesse 1.
2. Préparation de l’appareil à quiche
Ajoutez la crème fraîche, les œufs, la muscade, le sel et le poivre aux poireaux cuits. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.
3. Assemblage de la tarte
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez uniformément le mélange aux poireaux sur la pâte. Saupoudrez de gruyère râpé.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques lardons fumés à l’appareil avant la cuisson.
Quel vin avec la tarte aux poireaux ?
Pour sublimer les saveurs délicates de cette tarte aux poireaux, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé qui apporteront une belle fraîcheur.
L’info en plus
La tarte aux poireaux est un plat traditionnel français, souvent servi lors des déjeuners familiaux. Sa popularité repose sur la douceur du poireau et la richesse de la crème, qui se marient parfaitement avec le croquant de la pâte feuilletée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Thermomix : Petits plats en moins de 30 minutes: 50 recettes et de nombreux conseils pour gagner du temps derrière les fourneaux !14,95 € -
Thermomix - Boulangerie maison29,95 €
Comment la servir ?
Présentez cette tarte sur un plat de service en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Coupez-la avec une pelle à tarte pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 € -
Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €
-
OXO Steel – Pelle à tarteIdéale pour le service Conçue en acier inoxydable résistant Inclut un manche confortable avec revêtement antidérapant Suffisamment esthétique pour être utilisée en cuisine comme à table6,41 € -
LOU LAGUIOLE - Pelle à tarte - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 255 mmPELLE À TARTE : Pelle à tarte de 25.5 cm de la collection JET avec une finition miroir. Idéale pour servir avec raffinement tartes, gâteaux et autres délices. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur la pelle à tarte et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.6,99 €
