Steak végétarien au barbecue : une alternative savoureuse

Steak végétarien au barbecue : une alternative savoureuse

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Fête des mères
jardin - Promotion standard

Le steak végétarien au barbecue est une alternative savoureuse et originale qui saura séduire les amateurs de grillades, qu’ils soient végétariens ou non. En combinant des ingrédients secs et faciles à se procurer, ce plat ravira vos papilles tout en respectant vos convictions alimentaires. Facile à préparer, ce steak végétarien est parfait pour partager un moment convivial autour du barbecue.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter et rincer les haricots noirs, puis les écraser à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les haricots écrasés, la farine de pois chiches, les flocons d’avoine, le paprika fumé et le cumin.

Étape 3

Ajouter la sauce soja et l’huile d’olive, puis bien mélanger pour former une pâte épaisse.

Étape 4

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Former des steaks de taille égale avec la pâte obtenue.

Étape 6

Chauffer le grill du barbecue à feu moyen.

Étape 7

Cuire les steaks sur le grill pendant environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Alban Lumière

Mon astuce de chef

Pour éviter que les steaks ne collent au grill, pensez à bien huiler la grille avant la cuisson. Cela facilitera également le retournement des steaks avec la spatule.

Vin rouge léger

Un vin rouge léger, comme un beaujolais, s’accorde parfaitement avec les saveurs fumées et épicées de ce steak végétarien.

Les steak végétariens au barbecue sont une excellente manière d’intégrer plus de protéines végétales dans votre alimentation tout en profitant des plaisirs des grillades.

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Comment servir

Présentez ces steaks végétariens sur un plateau de service en bois pour ajouter une touche rustique à votre table. Accompagnez-les de légumes grillés et d’une salade fraîche pour un repas équilibré.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
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