Soupe d'épinards au Thermomix : recette facile et savoureuse

Soupe d’épinards au Thermomix : recette facile et savoureuse

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Soldes jardin
Saint Valentin générique

Dans l’univers des recettes saines et réconfortantes, la soupe d’épinards au Thermomix tient une place de choix. Cet appareil performant facilite la préparation de cette soupe onctueuse et décuple ses saveurs. Suivez pas à pas notre guide pour réaliser ce plat nutritif, idéal pour les soirées fraîches.

10 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de sel Source de fibres Pauvre en sucres

Synthèse express

Profil : Recette relativement calorique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
83 kcal
Prot. 2.2 g — Gluc. 8.2 g — Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
272 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 26.9 g — Lip. 15.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 83 kcal
Lipides
Matières grasses 4.8 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 8.2 g
dont sucres 1.3 g
Autres
Protéines 2.2 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.62 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Placez les épinards congelés, les pommes de terre déshydratées et le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.

2. Mélange et cuisson

Ajoutez l’eau et programmez le Thermomix sur 100°C à vitesse 2 pendant 20 minutes.

3. Ajout de la crème

Incorporez la crème épaisse et la muscade. Mixez le tout à vitesse 4 pendant 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture lisse.

4. Assaisonnement

Goûtez et ajustez l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre selon vos préférences.

Camille Fleurentin

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus veloutée, mixez la soupe à vitesse maximale pendant 30 secondes après l’ajout de la crème.

Choisir un vin

Pour accompagner cette soupe d’épinards, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis saura sublimer les saveurs végétales de la soupe.

L’info en plus

La soupe d’épinards est une préparation traditionnelle en Europe, notamment en France, où elle est servie comme entrée légère et détoxifiante.

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Astuce de présentation

Servez cette soupe dans des bols en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur verte éclatante. Accompagnez-la de croûtons dorés sur une petite assiette à part.

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