Dans l’univers des recettes saines et réconfortantes, la soupe d’épinards au Thermomix tient une place de choix. Cet appareil performant facilite la préparation de cette soupe onctueuse et décuple ses saveurs. Suivez pas à pas notre guide pour réaliser ce plat nutritif, idéal pour les soirées fraîches.
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette relativement calorique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 83 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.2 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Placez les épinards congelés, les pommes de terre déshydratées et le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix.
2. Mélange et cuisson
Ajoutez l’eau et programmez le Thermomix sur 100°C à vitesse 2 pendant 20 minutes.
3. Ajout de la crème
Incorporez la crème épaisse et la muscade. Mixez le tout à vitesse 4 pendant 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture lisse.
4. Assaisonnement
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus veloutée, mixez la soupe à vitesse maximale pendant 30 secondes après l’ajout de la crème.
Choisir un vin
Pour accompagner cette soupe d’épinards, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis saura sublimer les saveurs végétales de la soupe.
L’info en plus
La soupe d’épinards est une préparation traditionnelle en Europe, notamment en France, où elle est servie comme entrée légère et détoxifiante.
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Astuce de présentation
Servez cette soupe dans des bols en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur verte éclatante. Accompagnez-la de croûtons dorés sur une petite assiette à part.
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