Soupe de blettes au Thermomix : recette facile et rapide

Soupe de blettes au Thermomix : recette facile et rapide

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La soupe de blettes est un plat réconfortant, idéal pour les journées fraîches. Avec le Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant, offrant une texture crémeuse et un goût savoureux en un rien de temps. Parfaite pour un repas léger ou en entrée, cette soupe ravira les papilles des petits et des grands.

10 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plutôt léger Source de fibres Modéré en sel

Synthèse express

Profil : Soupe relativement légère et équilibrée.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, adaptée à un repas équilibré.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
51 kcal
Prot. 1.1 g — Gluc. 6.3 g — Lip. 2.5 g
Par portion (4 parts)
169 kcal
Prot. 3.6 g — Gluc. 20.8 g — Lip. 8.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 51 kcal
Lipides
Matières grasses 2.5 g
dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 6.3 g
dont sucres 1.1 g
Autres
Protéines 1.1 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.29 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Coupez les pommes de terre en morceaux. Réhydratez les blettes en les plongeant dans l’eau pendant quelques minutes.

2. Mise en cuisson

Dans le bol du Thermomix, ajoutez tous les ingrédients, sauf la crème. Mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes, puis faites cuire 25 minutes à 100°C, vitesse 1.

3. Finalisation

Ajoutez la crème liquide et mixez à vitesse 10 pendant 1 minute pour obtenir une soupe onctueuse.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de votre soupe, ajoutez une pincée de noix de muscade à la fin de la préparation. Cela apportera une note chaleureuse et parfumée à votre plat.

Accord avec vin blanc

Un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, se marie parfaitement avec la douceur des blettes.

L’info en plus

Cette soupe de blettes est très populaire dans la cuisine provençale, où les légumes de saison sont souvent mis à l’honneur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

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