le soufflé au butternut est une recette qui allie la douceur du butternut à la légèreté d’un soufflé. c’est un plat idéal pour réchauffer les soirées d’hiver ou pour épater vos invités lors d’un dîner. facile à réaliser avec un thermomix, cette recette ravira petits et grands. suivez pas à pas notre méthode pour réussir ce plat gourmand.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans le bol du thermomix, mettre le beurre et faire fondre 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 3
Ajouter la farine et cuire 2 minutes à 100°C, vitesse 2 pour réaliser un roux.
Étape 4
Incorporer la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger 5 minutes à 90°C, vitesse 3.
Étape 5
Ajouter le butternut en conserve dans le bol et mixer pendant 20 secondes à vitesse 6 jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 6
Laisser tiédir la préparation, puis ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant à vitesse 3.
Étape 7
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec une spatule en effectuant un mouvement de bas en haut.
Étape 8
Beurrer les ramequins et les remplir aux deux tiers avec la préparation.
Étape 9
Enfourner pour 25 minutes sans ouvrir la porte du four pour que le soufflé ne retombe pas.
Mon astuce de chef
Pour un soufflé encore plus aérien, veillez à bien incorporer les blancs en neige en douceur. Cela permettra à votre soufflé de bien gonfler pendant la cuisson.
Accords mets et vins
un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la douceur du butternut et la texture légère du soufflé.
le soufflé au butternut est un plat d’origine française, souvent servi en entrée. le butternut apporte une touche originale et moderne à ce classique de la gastronomie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Butternut,1 pièceLa courge Butternut, avec sa forme élégante et sa chair douce, est la complice idéale de vos recettes d’automne. Facile à préparer, elle se prête aussi bien aux soupes veloutées qu’aux gratins réconfortants ou aux purées onctueuses. Son goût légèrement sucré apporte une touche gourmande et chaleureuse à vos plats, pour des moments savoureux qui réchauffent les cœurs. Une invitation à la créativité en cuisine, parfaite pour égayer vos repas en toute simplicité. ORIGINES(S): FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle. -
Butternut bio 1 pièceDécouvrez la douceur irrésistible de la courge Butternut bio, un incontournable pour sublimer vos recettes d’automne et d’hiver. Sa chair onctueuse et légèrement sucrée se prête aussi bien aux veloutés réconfortants qu’aux gratins savoureux, apportant une touche gourmande à vos plats. Cultivée en agriculture biologique, elle séduit par sa qualité naturelle et son goût authentique, parfait pour ceux qui aiment cuisiner avec des ingrédients simples et savoureux. Laissez-vous tenter par cette courge qui promet de réveiller votre créativité culinaire tout en apportant chaleur et convivialité à votre table.
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Comment présenter
servez le soufflé directement dans les ramequins individuels pour un effet visuel réussi. utilisez de jolis ramequins en céramique pour une présentation élégante. accompagnez le tout de petites cuillères à soufflé pour un service raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LOPYXBR Lot de 6 Ramequins Ceramique, Moules 12,8 cm pour Creme Brulee Souffle Tartelette, Petits Plats Four Micro Ondes, Dessert et Service Table Cuisine【Service Élégant】Ce lot de 6 ramequins en céramique convient aux desserts individuels, entrées chaudes, sauces et petites portions à servir directement à table. Le format blanc et compact apporte une présentation soignée pour les repas en famille ou entre invités. 【Format 5 Pouces】Chaque moule mesure environ 12,8 x 3 cm, un format pratique pour crème brûlée, soufflé, mini tarte, flan, gâteau individuel ou accompagnement. Les portions restent faciles à contrôler sans utiliser de grands plats de cuisson familiaux. 【Céramique Pratique】La céramique aide à diffuser la chaleur de manière régulière pendant la cuisson au four. Elle convient aussi au micro-ondes et au réfrigérateur pour préparer, réchauffer ou conserver des desserts selon vos habitudes de cuisine quotidienne. 【Nettoyage Facile】La surface lisse limite l'adhérence des préparations lorsque les moules sont correctement graissés. Après utilisation, ils peuvent être nettoyés facilement et rangés empilés pour gagner de la place dans une armoire de cuisine familiale. 【Usage Polyvalent】Ces petits plats conviennent aux crèmes brûlées, soufflés, muffins, sauces, fruits, apéritifs et portions de gratin. Ils sont utiles pour la pâtisserie maison comme pour une présentation plus nette lors d'un dîner ou d'un service familial.28,99 €
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JZK 6 x Cuillère à Glace Plastique Pelles + 6 x Pinces À Bonbons pour Mariage Anniversaire Fête d'anniversaire Cuisine bar pour la glace Bonbons Sucré Dessert Buffet café crème glacéePaquet contient: 6 x PELLE A MESURE + 6 x Pinces à Bonbons, parfait pour table sweet party. Les pelles à glace sont en plastique de haute qualité, à bords lisses, robustes et durables. La pince à glace est en acier inoxydable solide et résistant à la corrosion. Taille de la cuillère: 16 x 5.5 x 4.5 cm (L xlxh), la longueur de la pince est de 15.3 cm. Convient pour supermarché, café, restaurants, barbecues, buffets, bar, jardin, cuisine,etc Les cuillères en plastique ont de nombreuses utilisations différentes, bonnes pour café, nourriture sèche, crème glacée, farine, riz, glace, les fruits secs, haricots, nourriture pour chiens, nourriture pour chats, bonbons, cubes de sucre, pain, salade, gâteaux, maïs soufflé, fruits, etc. Idéal pour de nombreuses fêtes: mariage / anniversaire / Noël / baptême / baby shower / communion / fête des filles / Pâques / baptême / graduation / fête d'adieu.12,89 € -
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