Le sorbet de pastèque est une véritable bouffée de fraîcheur, idéale pour les chaudes journées d’été. Légère et rafraîchissante, cette recette simple à réaliser grâce au Thermomix vous permettra de savourer un dessert fruité et sans culpabilité. Avec des ingrédients faciles à trouver et des étapes simples, ce sorbet deviendra vite un incontournable de vos repas estivaux.
10 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque en petits morceaux et retirez les pépins.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de pastèque, le sucre, le jus de citron et l’eau.
Étape 3
Mélangez à vitesse 10 pendant 1 minute pour obtenir une purée lisse.
Étape 4
Ajoutez le sirop de glucose pour améliorer la texture du sorbet.
Étape 5
Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 6
Si vous utilisez une sorbetière, versez le mélange et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 7
Servez immédiatement ou conservez au congélateur pour une dégustation ultérieure.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vodka ou de rhum blanc, qui abaissera le point de congélation et évitera les cristaux de glace.
Boisson recommandée
Accompagnez ce sorbet d’un thé glacé au citron pour une expérience encore plus rafraîchissante.
Originaire des régions tropicales, la pastèque est un fruit riche en eau et en vitamines. Le sorbet de pastèque permet de profiter de ses bienfaits tout en se régalant d’un dessert léger.
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Comment présenter
Servez le sorbet dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur rouge. Utilisez des cuillères à dessert en acier inoxydable pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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