Préparez un sirop parfumé unique pour sublimer vos salades de fruits grâce à votre Thermomix. Simple à réaliser, ce sirop transformera un dessert basique en une gourmandise irrésistible.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Le sirop est très sucré mais faible en graisses.
Protéines : Apport en protéines négligeable.
Sel : Très faible teneur en sel.
À consommer occasionnellement en raison du taux élevé de sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 179 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.1 g |
| dont sucres | 43.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du sirop
Dans le bol du Thermomix, versez l’eau, le sucre, la cannelle, la gousse de vanille fendue en deux, l’anis étoilé et le sachet de thé.
2. Infusion et cuisson
Programmez 100°C à vitesse 2 pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
3. Filtrage
Retirez les épices et le sachet de thé. Versez le sirop dans une bouteille propre et conservez au frais.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez infuser les épices dans le sirop toute une nuit au réfrigérateur avant de filtrer.
Boisson recommandée
Une eau pétillante aromatisée aux agrumes se mariera parfaitement avec votre salade de fruits.
L’info en plus
Le sirop parfumé est apprécié dans de nombreuses cultures pour son pouvoir de sublimer les desserts frais, tout en offrant une touche d’exotisme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Badiane Anis Étoilé Entière 125g, Gousses de Badiane Entières pour la CuisineL'anis étoilé est une épice dont le fruit en forme d'étoile a une saveur sucrée rappelant la réglisse. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les mélanges d'épices, les desserts et les boissons. Utilisation multiple: L'anis étoilé parfume les bouillons, les soupes, les ragoûts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le chai. Il apporte une saveur sucrée et réglissée aux plats salés comme sucrés. Goût authentique: Nos gousses d'anis étoilé sont délicatement séchées pour préserver leur saveur et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis étoilé provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
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Badiane entière (Anis étoilé) 40 gr La badiane chinoise, ou anis étoilé, est une variété d'anis utilisée comme épice en cuisine. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Se marie à merveille avec les bouillons, les volailles, les poissons, les desserts à base de fruits et les pâtisseries. S'utilise dans la cuisine chinoise.2,91 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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