Le saumon mariné au barbecue est un plat qui évoque les doux parfums de l’été. Facile à préparer, il est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. En plus de sa saveur exceptionnelle, le saumon est un poisson riche en oméga-3, bénéfique pour la santé. Suivez cette recette pour réaliser un saumon mariné au barbecue qui ravira les papilles de tous vos convives.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail, l’huile d’olive et le jus de citron pour préparer la marinade.
Étape 2
Placez le saumon dans un plat en verre et versez la marinade par-dessus. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 4
Sortez le saumon du réfrigérateur et égouttez-le légèrement.
Étape 5
Placez le saumon sur la grille du barbecue et faites cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Étape 6
Retirez le saumon du barbecue et assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le saumon pendant toute une nuit. Cela permettra aux arômes de bien pénétrer la chair du poisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner le saumon mariné au barbecue, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis est idéal. Leur fraîcheur et leurs notes minérales se marieront parfaitement avec le goût délicat du saumon.
Le saumon est un poisson très prisé pour sa saveur délicate et sa richesse en acides gras oméga-3. Originellement pêché dans les rivières et les mers froides, il est désormais aussi élevé en aquaculture, garantissant un approvisionnement tout au long de l’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VonHaus Barbecue au Charbon – Barbecue avec Grille Chauffante, Hauteur Réglable, Thermomètre – Portable, Bac à Cendres, Étagère, 2 Tables Latérales Pliables, Roues – Viande, Poisson & LégumesBARBECUE GRILL & FUMOIR 2-EN-1: Préparez viande, poisson et légumes à la perfection avec le barbecue au charbon Vonhaus doté d’un cadre en acier thermolaqué durable. Ajoutez des copeaux de bois et ajustez les aérations pour une saveur fumée intense. GRILLE EN ACIER PREMIUM: Facile d’entretien et résistant à la rouille, la grille en acier émaillé du barbecue fumoir supporte des changements rapides de température sans se déformer, idéale pour saisir à haute chaleur et préserver les saveurs. CUISSON PRÉCISE: Surveillez la cuisson grâce au thermomètre externe sans perdre de chaleur. Ajustez facilement l’intensité via la porte d’accès et le bac à charbon réglable en hauteur pour une maîtrise totale de la cuisson. CONÇU POUR LE RANGEMENT: Organisez votre espace de cuisson avec crochets à ustensiles, tablettes latérales rabattables et étagère inférieure. Une fois terminé, videz le bac à cendres et déplacez le BBQ fumoir facilement grâce aux roues. PETIT BARBECUE, GRANDE CAPACITÉ: La grande surface de cuisson L43 x P30,5 cm est idéale pour les repas en famille. Le tout dans un format compact H94,5 x L70 x P50 cm, parfait pour les petits jardins et espaces extérieurs.129,99 € -
TEENO Barbecue au Charbon de Bois avec Grille de Cuisson XXL, Gants Anti-Brûlures, Thermomètre, Tiroir à Cendres, Évent Réglable, Grand Barbecue (Basic)Système de surveillance de la température : Le thermomètre a une échelle précise, permettant une lecture facile de la température sans ouvrir le couvercle du barbecue. Il est possible de contrôler le niveau d'oxygène à l'intérieur en ajustant la vanne d'air et le couvercle de la cheminée, ce qui permet d'accélérer ou de ralentir le processus de cuisson139,99 €
-
Cook’in Garden - Pince Essentiel FSC® 100%, Résistante aux Flammes et Hautes Températures, Manche Soft Touch Ergonomique, Ustensile Pratique pour Barbecue et Plancha, Cuisine ExtérieureROBUSTE ET RÉSISTANTE : La Pince Essentiel Cook’in Garden est fabriquée avec des matériaux de qualité, résistants aux hautes températures pour une utilisation durable. PRISE EN MAIN CONFORTABLE : Manche en bois ergonomique pour manipuler vos aliments facilement et avec précision, sans fatigue. BOIS FSC 100 % : Manche respectueux de l’environnement, fabriqué à partir de bois issu de forêts gérées durablement, pour un ustensile à la fois écologique et élégant. POLYVALENTE : Compatible avec de nombreuses marques, s’adaptant à différents modèles d’appareils de cuisson en intérieur et extérieur. DIMENSIONS PRATIQUES : 37 x 10 cm, idéale pour saisir efficacement viandes, poissons ou légumes sur votre barbecue ou plancha.6,25 € -
Pince de cuisine extra longue de 43 cm en acier inoxydable de qualité supérieure pour la cuisson, grillade, barbecue, buffet【Pince à barbecue extra longue de 43 cm】Les pinces à barbecue DAILY KISN de 43 cm sont indispensables pour tous les amateurs de barbecue, de cuisine, de grillades, de buffets et de camping. Ces pinces extra longues sont conçues pour protéger vos mains de la chaleur, facilitant ainsi la manipulation des aliments chauds sans se brûler. 【Antidérapant et résistant à la chaleur】Les poignées antidérapantes en silicone résistent à la chaleur jusqu'à 250 °C et offrent un repose-pouce sûr pour une prise en main confortable et contrôlée. Les têtes de pince en acier inoxydable sont ultra-résistantes à la chaleur, vous permettant ainsi de manipuler des aliments chauds sans craindre qu'ils ne fondent ou ne se déforment. 【Pinces en acier inoxydable de qualité supérieure】Ces longues pinces à grillades sont fabriquées en acier inoxydable robuste de qualité alimentaire, antirouille et léger, avec une surface brossée. Elles permettent un contact direct avec les aliments, ce qui les rend idéales pour les personnes soucieuses de leur santé. 【Facile à utiliser et à ranger】Le mécanisme de verrouillage et la technologie à anneau de traction empêchent vos pinces de s'ouvrir ou de se fermer accidentellement pendant leur utilisation, vous offrant ainsi un meilleur contrôle de votre cuisson. Elles sont également faciles à sécher et à ranger. 【Pinces lavables au lave-vaisselle】Ces pinces à grillades résistantes à la chaleur sont faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver à l'eau et au savon ou simplement les mettre au lave-vaisselle.11,99 €
Comment servir
Disposez le saumon mariné dans un plat de service long et étroit pour mettre en valeur les filets. Accompagnez-le de quartiers de citron et de quelques brins d’aneth frais pour une présentation élégante et parfumée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
AMBITION Plat de service étroit et long - 30 x 10 cm - Noir - En porcelaine - Légèrement incurvé - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondesPlateau de service noir dans une forme légèrement incurvée, dans laquelle les friandises servies se présentent de manière appétissante Fabriqué en porcelaine noire, ce qui fait de ce bol un élément de décoration élégant sur la table Pour servir différents plats ou collations, tels que des olives, des pâtes, des fruits, des apéritifs de fête, des sushis Grâce à son design simple et noir, le plateau se combine facilement avec d'autres plats et différentes décorations de table Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Dimensions : 30 x 10 x 2,7 cm7,60 € -
Kevenal Plateau en bateau à olives, assiette à olives blanches de 33 cm, plat de service long et étroit, canoë étroit pour planche à charcuterie, fromages et apéritifsOlives, fromages et collations: Le plat de bateau étroit pour servir des olives, des petites collations et des accompagnements lors de fêtes et dîners. Utilisation pour assiette de noix, cornichons, huile pour tremper le pain et autres apéritifs de taille de bouchée. Long et étroit : 33 x 4,3 x 3,8 cm, conçu dans une forme de canoë classique avec un diamètre de 33 cm et des bords surélevés élégants. Bonne taille pour prendre en main une olive et entrer dans votre bouche. Assez long pour contenir des olives, des baies, des fromages, des collations, des craquelins, des bonbons, des cornichons, de la sauce et ainsi de suite. Passe au lave-vaisselle : placez-le facilement dans le lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Ce plateau est également résistant aux éclats et au congélateur pour un maximum de commodité. Ne convient pas au four à micro-ondes Simple classique : le plat de service à charcuterie a une forme élégante et une finition blanche brillante pour correspondre à la planche à charcuterie ou à la table. Divisez facilement la planche à charcuterie avec le long plateau. Matériau de qualité : le plateau est fabriqué en mélamine durable, résistant aux éclats, facile à nettoyer et à entretenir.16,99 €
