En quête d’une recette simple et savoureuse à réaliser pour embellir vos repas quotidiens ? La salade verte avec vinaigrette maison est le choix idéal. Non seulement elle est facile à exécuter, mais elle bénéficie également d’une touche personnalisée grâce à la vinaigrette faite maison. Un mélange d’ingrédients facilement accessibles pour une explosion de saveurs tout en légèreté.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette relativement riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contenu en sel modéré.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 565 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 58.7 g |
| dont acides gras saturés | 8.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 6.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.3 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de dijon et le miel. Fouettez vigoureusement pour obtenir une texture homogène.
2. Assaisonnement
Ajoutez l’ail en poudre, les herbes de provence, le sel et le poivre à votre mélange. Continuez à fouetter pour bien incorporer les saveurs.
3. Assemblage de la salade
Lavez et essorez les feuilles de salade de votre choix. Placez-les dans un grand saladier.
4. Service
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober chaque feuille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de l’utiliser. Les saveurs se marieront parfaitement, offrant une délicieuse harmonie.
Accord mets et vins
Accompagnez cette salade d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay pour sublimer les saveurs fraîches et acidulées de la vinaigrette.
L’info en plus
Originaires de la cuisine française, les vinaigrettes sont des incontournables qui apportent une touche de finesse à n’importe quelle salade. La version maison permet de personnaliser l’intensité des saveurs selon vos goûts et envies.
Comment servir
Servez la salade dans une grande assiette creuse pour une belle présentation. Utilisez de petits bols en bois individuels pour accompagner chaque convive.
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