La salade tunisienne à la feta est une recette rafraîchissante qui marie saveurs méditerranéennes et simplicité. C’est un plat qui invite à une promenade culinaire en Tunisie, avec l’harmonie parfaite entre le croquant des légumes et le crémeux de la feta. Idéale pour un repas léger ou une entrée, cette salade est aussi nutritive que délicieuse. En la préparant, offrez à vos papilles un voyage ensoleillé.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette salade est énergétique et idéale pour une entrée copieuse.
Protéines : Bonne source de protéines, notamment grâce à la feta.
Sel : Relativement salée, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
288 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 4.1 g —
Lip. 25.8 g
Par portion (4 parts)
203 kcal
Prot. 7.4 g —
Gluc. 2.9 g —
Lip. 18.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 288 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.1 g |
| dont sucres | 3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 2.36 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre. Remuez bien pour assortir tous les ingrédients. Réservez. Assortir signifie mélanger les ingrédients pour obtenir une union de saveurs.
2. Préparation des légumes
Rincez bien tous vos légumes frais et coupez-les en dés réguliers. Ce découpage précis permet une cuisson homogène et une meilleure présentation. Homogène signifie uniforme.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez les légumes coupés avec les câpres et la feta émiettée. Ajoutez la moutarde forte pour rehausser le goût et mélangez délicatement.
4. Dressage
Ajoutez la vinaigrette aux légumes préparés et mélangez de sorte que tous les légumes soient enrobés de sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus pleine de goût, laissez la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se déveloper et de s’intensifier.
Accords mets & vins
Pour accompagner cette salade tunisienne à la feta, choisissez un vin blanc sec, comme un muscadet ou un sancerre. Leur fraîcheur et leur acidité viendront équilibrer le crémeux de la feta et le croquant des légumes.
L’info en plus
Ce plat est ancré dans la tradition culinaire tunisienne, réputée pour ses plats généreux et épicés. La feta ajoute une touche méditerranéenne, soulignant l’aspect cosmopolite de la gastronomie tunisienne.
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Comment servir ?
Présentez cette salade dans un large plat creux en céramique aux motifs colorés, rappelant les décors tunisiens traditionnels. Utilisez des couverts de service en bois ou en bambou pour une touche naturelle et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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