la salade pêche mozzarella est une ode à la fraîcheur et à la simplicité, parfaite pour un repas estival. elle combine la douceur des pêches juteuses et la crémeuse mozzarella, rehaussées par les notes aromatiques du basilic. idéale pour une entrée raffinée ou un plat principal léger, cette salade ravira les papilles tout en étant rapide et facile à préparer.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les pêches au sirop et coupez-les en quartiers.
Étape 2
Coupez la mozzarella en tranches fines.
Étape 3
Dans un grand plat, disposez les quartiers de pêche et les tranches de mozzarella en alternance.
Étape 4
Parsemez de basilic séché, puis arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Étape 5
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Laissez reposer au frais pendant 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
pour rehausser encore plus le goût de votre salade, ajoutez quelques feuilles de roquette pour une touche poivrée. si vous souhaitez une texture croquante, parsemez de noix de pécan concassées juste avant de servir.
Accord mets et vins
un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé, accompagnera parfaitement cette salade en équilibrant la douceur des pêches et la richesse de la mozzarella.
la combinaison de fruits et de fromage dans un plat salé est une tradition méditerranéenne qui remonte à des siècles. elle permet de créer des plats à la fois légers et savoureux, idéaux pour les chaudes journées d’été.
Comment présenter
présentez cette salade dans un grand plat de service en céramique pour mettre en valeur les couleurs vives des pêches et de la mozzarella. utilisez une cuillère à salade en bois pour servir, afin de préserver l’intégrité des tranches délicates.
