Salade mexicaine au maïs : une recette savoureuse et facile

Salade mexicaine au maïs : une recette savoureuse et facile

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La salade mexicaine au maïs est une recette délicieuse et colorée qui égaye vos repas. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle séduit par l’association du maïs croquant et des épices douces, typiques de la cuisine mexicaine.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en fibres Source de protéines Léger en sel Modéré en graisses

Synthèse express

Profil : Une salade équilibrée et modérée en calories.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux haricots rouges.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Ces valeurs sont indicatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
153 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 21.1 g — Lip. 6.7 g
Par portion (4 parts)
402 kcal
Prot. 14.7 g — Gluc. 55.6 g — Lip. 17.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 153 kcal
Lipides
Matières grasses 6.7 g
dont acides gras saturés 1 g
Glucides
Glucides totaux 21.1 g
dont sucres 8 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 5.9 g
Sel 0.45 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égouttez le maïs et les haricots rouges. Découpez l’avocat en conserve et les tomates séchées en petits dés.

2. Mélange des saveurs

Dans un grand bol, mélangez le maïs, les haricots rouges, l’avocat et les tomates. Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive.

3. Assaisonnement

Ajoutez les épices mexicaines, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus nutritious, ajoutez des graines de tournesol ou des pignons de pin torréfiés pour un peu de croquant.

Vin blanc frais

Un vin blanc frais et léger, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement cette salade en apportant une touche fruitée.

L’info en plus

Cette salade s’inspire des plats colorés et épicés du Mexique, mettant à l’honneur le maïs, un ingrédient fondamental de la cuisine mexicaine.

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