Salade légère au poulet et fromage : une recette gourmande et saine

Salade légère au poulet et fromage : une recette gourmande et saine

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Fête des mères
jardin - Promotion standard

Découvrez une salade gourmande et saine où le poulet et le fromage se marient pour une explosion de saveurs dans l’assiette. Facile et rapide à préparer, elle saura ravir toute la famille.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de graisses

Synthèse express

Profil : Ce plat est plutôt riche et énergétique.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet et au fromage de chèvre.
Sel : La recette contient une teneur modérément élevée en sel.

Convient pour un repas équilibré accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
230 kcal
Prot. 22.6 g — Gluc. 5.3 g — Lip. 12.7 g
Par portion (4 parts)
307 kcal
Prot. 30.2 g — Gluc. 7.1 g — Lip. 17 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 230 kcal
Lipides
Matières grasses 12.7 g
dont acides gras saturés 6.2 g
Glucides
Glucides totaux 5.3 g
dont sucres 4.9 g
Autres
Protéines 22.6 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.67 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la vinaigrette

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Remuez bien pour homogénéiser la vinaigrette.

2. Cuisson du poulet

Faites griller le poulet à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Laissez refroidir légèrement puis coupez-le en fines tranches.

3. Assemblage de la salade

Dans le bol à salade, disposez le poulet grillé. Ajoutez les tranches de fromage de chèvre. Versez la vinaigrette sur le dessus et mélangez délicatement.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des noix grillées ou des graines de tournesol à votre salade.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon peut accompagner parfaitement cette salade.

L’info en plus

Cette salade légère puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne, connue pour son utilisation généreuse d’ingrédients frais et savoureux.

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Astuces de présentation

Servez la salade dans des assiettes creuses pour une présentation élégante. Utilisez une cuillère à salade en bois pour ajouter une touche rustique.

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