Découvrez une salade gourmande et saine où le poulet et le fromage se marient pour une explosion de saveurs dans l’assiette. Facile et rapide à préparer, elle saura ravir toute la famille.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt riche et énergétique.
Protéines : Riche en protéines grâce au poulet et au fromage de chèvre.
Sel : La recette contient une teneur modérément élevée en sel.
Convient pour un repas équilibré accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 230 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.3 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 22.6 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.67 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Remuez bien pour homogénéiser la vinaigrette.
2. Cuisson du poulet
Faites griller le poulet à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Laissez refroidir légèrement puis coupez-le en fines tranches.
3. Assemblage de la salade
Dans le bol à salade, disposez le poulet grillé. Ajoutez les tranches de fromage de chèvre. Versez la vinaigrette sur le dessus et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des noix grillées ou des graines de tournesol à votre salade.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon peut accompagner parfaitement cette salade.
L’info en plus
Cette salade légère puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne, connue pour son utilisation généreuse d’ingrédients frais et savoureux.
Astuces de présentation
Servez la salade dans des assiettes creuses pour une présentation élégante. Utilisez une cuillère à salade en bois pour ajouter une touche rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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