La salade froide de courgettes râpées est une recette simple et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d’été. Facile à préparer, elle apporte une touche de légèreté et de fraîcheur à votre repas. Cette salade est parfaite pour ceux qui cherchent à intégrer davantage de légumes dans leur alimentation quotidienne. Découvrez comment réaliser cette recette en un rien de temps !
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les courgettes à l’eau froide puis les sécher avec un torchon propre.
Étape 2
À l’aide d’une mandoline ou d’une râpe à légumes, râper finement les courgettes dans un grand saladier.
Étape 3
Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 4
Incorporer la menthe séchée et mélanger délicatement pour bien enrober les courgettes.
Étape 5
Avant de servir, parsemer de pignons de pin pour ajouter du croquant à la salade.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou de cranberries séchées. Cela apportera une légère note sucrée qui se marie à merveille avec le goût frais des courgettes.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade fraîche, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet serait idéal. Ces vins légers et fruités complètent parfaitement la fraîcheur des courgettes râpées.
La courgette est un légume d’été originaire d’Amérique centrale. Riche en eau et peu calorique, elle est appréciée pour sa capacité à se marier avec de nombreux ingrédients. La salade de courgettes râpées est une manière simple et délicieuse de profiter de ce légume en saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €11,36 €-13% -
Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.29,99 €
Comment servir
Servez cette salade dans un grand plat de service en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs vives des courgettes et des pignons de pin. Utilisez des couverts à salade en bois pour mélanger et servir. Cette présentation simple et élégante séduira vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Villa d’Este Home Tivoli Assiette ronde en verre Ø 30 cm, ImperialAssiette de service Imperial en verre Motif en relief. Dimensions : Ø 30 x H. 5,7 cm Capacité : 2200 ml. Passe au lave-vaisselle à basse température Passe au micro-ondes15,68 € -
JUANIO Lot de 2 Plat à Tarte Rond en Verre Transparent, Plat à gâteau, Plat de Service - Diamètre 37 cmPrésentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux. Plateau pour servir les gâteaux, les tartes et les pâtisseries. Fabriqué en verre une matière de haute qualité qui se distingue par sa durabilité et sa résistance aux dommages. Un plat élégant qui offre un plaisir visuel lors de votre repas. Dimensions : Diamètre 37 cm Matière : verre Couleur : transparent Poids : 1.2 kg28,40 €
