Salade fraîcheur : tomates, avocat et crevettes

La salade fraîcheur : tomates, avocat et crevettes est une symphonie de saveurs et de textures qui évoque instantanément une sensation de légèreté et de bien-être. Idéale pour un déjeuner rapide ou une entrée raffinée, elle allie la douceur de l’avocat, la jutosité des tomates et la subtilité des crevettes. Un plat qui ne manquera pas de séduire vos convives, même les plus gourmets.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Étape 2

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair avec une cuillère. Couper ensuite la chair en dés.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélanger les tomates, les avocats et les crevettes décortiquées.

Étape 4

Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 5

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Ajouter quelques feuilles de basilic frais pour décorer avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour éviter que les avocats noircissent, ajoutez le jus de citron dès que vous les avez coupés. Cela préservera leur belle couleur verte.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette salade rafraîchissante, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis mettra parfaitement en valeur les saveurs délicates des crevettes et l’onctuosité de l’avocat.

La salade fraîcheur est une recette d’inspiration méditerranéenne, mettant en valeur des ingrédients simples et sains. Ce mélange de crudités et de fruits de mer est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé grâce à ses apports en vitamines et en acides gras essentiels.

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Comment présenter

Servez cette salade dans de grandes assiettes creuses blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez une cuillère à salade et une fourchette à salade pour faciliter le service.

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