La salade estivale au melon, tomates cerises et mozzarella est un classique de l’été qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Parfaite pour profiter des belles journées ensoleillées, elle se prépare rapidement et ne nécessite que peu d’ingrédients. Découvrez comment réaliser cette recette simple et délicieuse, idéale pour un déjeuner léger ou une entrée rafraîchissante.
15 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le melon en deux et enlever les pépins. Utiliser une cuillère parisienne pour prélever des billes de melon.
Étape 2
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Étape 3
Égoutter la mozzarella et la couper en petits morceaux.
Étape 4
Dans un saladier, mélanger les billes de melon, les tomates cerises et la mozzarella.
Étape 5
Ajouter les feuilles de basilic, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Étape 6
Saler et poivrer selon votre goût.
Étape 7
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
Étape 8
Servir immédiatement ou réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de jambon de Parme ou de prosciutto. Cela apportera une saveur salée qui se marie parfaitement avec la douceur du melon.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade estivale, un vin rosé de Provence bien frais sera parfait. Ses notes fruitées et sa légèreté compléteront à merveille la fraîcheur du plat.
Le melon, originaire d’Afrique, est un fruit très apprécié en été pour sa fraîcheur et sa douceur. Associé aux tomates cerises et à la mozzarella, il compose une salade aux accents italiens qui évoque les vacances et le soleil.
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Comment présenter
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