La salade d’été fraises, épinards et noix de pécan est une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles. Parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement d’un barbecue, elle combine la douceur des fraises, le croquant des noix de pécan et la fraîcheur des épinards. Facile à préparer, elle est idéale pour célébrer les beaux jours.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les épinards et essorez-les bien. Disposez-les dans un grand saladier.
Étape 2
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en tranches fines. Ajoutez-les aux épinards.
Étape 3
Dans une poêle, faites légèrement griller les noix de pécan à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre dans un mixeur pour obtenir une émulsion homogène.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Ajoutez les noix de pécan grillées juste avant de servir pour conserver leur croquant.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan ou de feta émiettée à votre salade.
Vin rosé
Un vin rosé frais et fruité se mariera parfaitement avec cette salade estivale.
Cette salade est inspirée des saveurs estivales et met en avant des produits frais et de saison. Le mariage des fraises et des épinards est un classique de la cuisine américaine, souvent servi lors de pique-niques et de barbecues.
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Comment présenter
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