La salade de riz au thon se présente comme une option rafraîchissante et nutritive pour tous ceux qui cherchent un plat simple à préparer sans faire de compromis sur le goût. Ce met incarne parfaitement l’essence de la cuisine méditerranéenne, avec ses ingrédients savoureux et ses couleurs vives. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, cette recette séduira à coup sûr les palais de toute la famille.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Salade nutritive équilibrée avec un riche apport en glucides.
Protéines : Riche en protéines grâce au thon et aux pois chiches.
Sel : Ce plat est assez salé en raison de la présence d'olives et de sel ajouté.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 129 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.2 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson du riz
Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
2. Préparation des ingrédients
Égouttez le thon, les pois chiches et le maïs. Coupez les olives noires en rondelles.
3. Assemblage
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, le thon émietté, les pois chiches, le maïs et les olives. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez délicatement jusqu’à homogénéité.
4. Repos
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se marier.
Mon astuce de chef
Pour une note de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées ou de la coriandre juste avant de servir.
Vin rosé
Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, se mariera parfaitement avec cette salade estivale.
L’info en plus
Cette salade de riz au thon est un classique de la cuisine méditerranéenne, souvent préparée pour les pique-niques ou les repas en extérieur en raison de sa simplicité et de sa fraîcheur. Elle est également connue pour être un excellent moyen d’utiliser des restes de riz.
Comment présenter
Servez cette salade dans des bols individuels ou dans un grand plat de service pour un effet convivial. Utilisez de grands couverts à salade pour mélanger et servir aisément.
