La salade de quinoa, avocat et haricots noirs s’affirme comme une alliance parfaite de fraîcheur et de saveurs, équilibrée et généreuse. Ce plat vous offrira un moment de plaisir gustatif tout en prenant soin de votre santé, grâce à ses ingrédients riches en nutriments essentiels.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée et énergisante.
Protéines : Fournit une bonne quantité de protéines végétales.
Sel : Teneur en sel modérée.
Convient pour un repas complet et nourrissant.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 123 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.2 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du quinoa
Rincez le quinoa sous l’eau froide. Portez à ébullition une casserole d’eau salée, puis ajoutez le quinoa. Laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Préparation des ingrédients
Égouttez et rincez les haricots noirs et le maïs. Dans un grand saladier, combinez le quinoa cuit, les haricots noirs et le maïs.
3. Assaisonnement
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, du sel et du poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien le tout.
Mon astuce de chef
Ajoutez des graines de tournesol ou des noix pour une touche de croquant supplémentaire.
Thé glacé
Un thé glacé doux et rafraîchissant rehaussera les saveurs de cette salade et complétera parfaitement votre repas.
L’info en plus
Cette salade saine est riche en protéines végétales et fibres, idéale pour une alimentation équilibrée. Originaire d’Amérique du Sud, le quinoa, connu comme « le grain des Incas », apporte ici une texture unique et une saveur subtile.
Comment présenter
Servez cette salade dans de petits bols en bois pour une touche naturelle et authentique qui rappelle ses origines sud-américaines.
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