La salade de lentilles, feta & avocats est une recette rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour un repas équilibré et rapide. Alliant la texture des lentilles, la crémeux de la feta et la douceur de l’avocat, ce plat comble toutes les papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux lentilles et à la feta.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer de préférence dans le cadre d'un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 192 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.4 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 5.1 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des lentilles
Rincez les lentilles sous l’eau froide. Mettez-les dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes. Égouttez.
2. Préparation des ingrédients
Pendant la cuisson des lentilles, coupez la feta en petits cubes. Pelez les avocats, ôtez les noyaux et découpez la chair en dés.
3. Assemblage de la salade
Dans un saladier, mélangez les lentilles refroidies, les dés d’avocat et les cubes de feta. Arrosez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de coriandre pour apporter une touche de fraîcheur à votre salade.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, complète parfaitement les saveurs de cette salade.
L’info en plus
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, célèbre pour ses ingrédients frais et bénéfiques pour la santé.
Comment présenter
Servez la salade dans de grands bols en céramique pour un effet rustique et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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