Découvrez une recette simple et savoureuse de salade de fusilli à l’italienne, parfaite pour égayer vos repas avec une touche méditerranéenne. Ce plat rassemble aux amateurs de pâtes et de saveurs authentiques.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette salade de pâtes est un plat énergétique, riche en calories et en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un plat principal.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer de préférence avec une part généreuse de légumes frais pour équilibrer le repas.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.1 g |
| dont sucres | 6.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les fusillis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et laissez refroidir.
2. Préparer les ingrédients
Pendant que les pâtes cuisent, tranchez les tomates séchées et dénoyautez les olives si nécessaire. Versez le tout dans un grand saladier.
3. Mélanger la salade
Ajoutez les fusillis refroidis, les pignons de pin, et le parmesan râpé au saladier. Mélangez délicatement.
4. Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’origan, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Réfrigérer
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Mon astuce de chef
Pour davantage de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir.
Vin Rouge
Accompagnez ce plat d’un Chianti léger pour une parfaite harmonie avec les saveurs italiennes.
L’info en plus
Les fusillis sont des pâtes en forme de spirales originaires d’Italie. Idéales pour les salades, elles retiennent parfaitement les sauces et autres ingrédients.
Conseil de présentation
Servez la salade de fusilli dans une grande assiette ou un plat en céramique italien pour un effet visuel authentique et convivial.
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