La période hivernale peut apporter son lot de journées grises, mais elle offre également un éventail de fruits délicieux et vitaminés. En réalisant une salade de fruits d’hiver, vous allez découvrir comment ces merveilles de saison peuvent éblouir vos papilles et booster votre énergie. Simple à préparer, elle saura se faire une place de choix sur vos tables, apportant couleur et fraîcheur même en plein hiver.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette salade de fruits secs est équilibrée et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines principalement des amandes.
Sel : Teneur en sel négligeable.
À déguster de préférence en collation.
Par 100 g de recette
325 kcal
Prot. 4.2 g —
Gluc. 66.5 g —
Lip. 6.8 g
Par portion (4 parts)
320 kcal
Prot. 4.2 g —
Gluc. 65.5 g —
Lip. 6.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 66.5 g |
| dont sucres | 54.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.2 g |
| Fibres | 6.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des fruits secs
Dans un grand saladier en verre, mélangez les figues séchées, les abricots secs et les cranberries.
2. Ajout des agrumes confits
Ajoutez les morceaux d’orange confite pour apporter une touche d’acidité.
3. Assaisonnement
Versez le sirop d’érable par-dessus le mélange, puis saupoudrez de cannelle moulue et de gingembre.
4. Finition avec les amandes
Ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour une texture croquante.
5. Mélange final
Remuez délicatement le tout avec une cuillère en bois pour que les saveurs s’imprègnent bien des épices.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques zestes fins de citron vert à l’aide d’un zesteur. Cela donnera un éclat supplémentaire à votre salade de fruits.
Thé chaud fumant
Un thé aux épices bien chaud s’associera parfaitement avec la douceur des fruits secs et le sirop d’érable.
L’info en plus
Traditionnellement consommée pendant les fêtes de fin d’année, cette salade de fruits met à l’honneur des fruits au séchage naturel, mettant en avant des techniques anciennes de conservation.
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Comment présenter votre salade de fruits d’hiver ?
Présentez cette salade de fruits dans un grand saladier transparent pour apprécier la variété de couleurs. Servez-la avec des cuillères à long manche, idéal pour attraper tous les morceaux savoureux nichés au fond.
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