la salade de chou rouge et pommes est un plat coloré et savoureux qui ravira vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur à votre repas. idéal en entrée ou en accompagnement, ce plat simple mais délicieux se prépare en un rien de temps.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat plutôt léger et équilibré, riche en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 114 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.6 g |
| dont sucres | 9.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.9 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer les ingrédients
Commencez par laver le chou rouge et les pommes. Utilisez une mandoline pour émincer finement le chou rouge. Épépinez et découpez les pommes en petits dés.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge émincé, les dés de pommes, les noix concassées et les raisins secs.
3. Préparer la vinaigrette
Dans un bol, émulsionnez l’huile d’olive avec le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
Mon astuce de chef
pour une touche de couleur et d’acidité supplémentaire, ajoutez quelques raisins grenade. leur croquant et leur saveur fruitée rehausseront votre salade.
Suggestion de boisson
pensez à accompagner cette salade d’un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc. ses notes florales et sa vivacité s’accorderont parfaitement.
L’info en plus
le chou rouge est un ingrédient incontournable des cuisines européennes. sa couleur vive et sa saveur particulière en font un produit irréprochable pour apporter du pep à vos salades.
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Comment servir
présentez cette salade dans un grand bol en céramique, accompagné de fourchettes en bois pour un effet rustique et authentique.
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