Salade de chou-fleur minceur : recette légère et savoureuse

Salade de chou-fleur minceur : recette légère et savoureuse

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jardin - Promotion standard

La salade de chou-fleur minceur est une option idéale pour ceux qui souhaitent déguster un plat léger et savoureux, tout en prenant soin de leur ligne. Ce plat allie croquant et fraîcheur grâce à des ingrédients simples à trouver en ligne et faciles à préparer.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Faible en sucres Plutôt léger

Synthèse express

Profil : Un plat relativement léger et équilibré.
Protéines : Riche en protéines grâce aux pois chiches.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
94 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 13.5 g — Lip. 3.1 g
Par portion (4 parts)
251 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 36 g — Lip. 8.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 94 kcal
Lipides
Matières grasses 3.1 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 13.5 g
dont sucres 3 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 4.3 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chou-fleur

Lavez bien le chou-fleur et séparez-le en petites fleurettes.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez le chou-fleur, les pois chiches égouttés, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.

3. Finition

Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour une texture plus crémeuse, ajoutez une cuillère de yaourt nature au mélange.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec et léger, comme un Chablis, accompagnera parfaitement cette salade.

L’info en plus

Le chou-fleur est un légume crucifère riche en fibres et en vitamines, ce qui en fait un allié de choix pour une alimentation saine.

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Comment présenter

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