Salade de champignons de Paris à la crème : recette savoureuse et facile

Salade de champignons de Paris à la crème : recette savoureuse et facile

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La salade de champignons de Paris à la crème est une entrée savoureuse, élégante et facile à préparer. Ce plat s’invite à votre table pour apporter une touche raffinée à vos repas quotidiens. En utilisant des ingrédients simples que l’on peut se procurer facilement en ligne, chacun peut réaliser cette recette avec succès.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette salade est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : Elle contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
98 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 3.7 g — Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
178 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 6.7 g — Lip. 15.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 98 kcal
Lipides
Matières grasses 8.5 g
dont acides gras saturés 5.6 g
Glucides
Glucides totaux 3.7 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des champignons

Égoutter les champignons de Paris. Coupez-les en fines lamelles si ce n’est pas déjà fait.

2. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse, le jus de citron, le poivre et le sel selon votre goût.

3. Assemblage de la salade

Mélangez les champignons avec la sauce à la crème. Ajoutez le persil séché pour parfumer.

4. Repos

Laissez reposer la salade au frais pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des noix concassées avant de servir.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis apportera une fraîcheur qui se marie parfaitement avec la douceur crèmeuse des champignons.

L’info en plus

Les champignons de Paris, originaires de France, sont connus pour leur saveur douce et leur texture délicate, ce qui en fait un ingrédient parfait pour une multitude de plats.

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Comment présenter ?

Utilisez une assiette creuse blanche pour faire ressortir les couleurs de votre salade. Si possible, optez pour des couverts à salade en bois pour une touche rustique.

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