Dans une quête de cuisine simple, abordable et savoureuse, la salade composée s’impose comme une véritable alliée. Outre son aspect économique, elle offre une explosion de saveurs et de textures. Découvrez comment réaliser une salade qui saura titiller vos papilles sans vous ruiner. Avec cette recette, même les plus novices en cuisine pourront épater leurs convives. C’est parti pour un moment de convivialité et de gourmandise !
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette salade est énergétique et riche en protéines.
Protéines : Elle fournit une quantité significative de protéines, notamment grâce au thon.
Sel : Le sel est présent en quantité modérée, attention à l'ajout de sel supplémentaire.
À consommer avec parcimonie si vous surveillez votre apport en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 169 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.2 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Sel | 0.66 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Ouvrir les boîtes de maïs, haricots rouges, pois chiches et thon. Égoutter le tout dans une passoire pour retirer l’excès de liquide.
2. Cuire le riz
Si le riz n’est pas encore cuit, le faire cuire selon les indications de l’emballage. Généralement, il suffit de le plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes.
3. Mélanger les éléments
Dans un grand saladier, mélanger le maïs, les haricots rouges, les pois chiches, le riz et le thon jusqu’à obtenir une répartition homogène.
4. Assaisonner
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Verser cette vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
5. Réfrigérer
Placer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir pour bien mélanger les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant à votre salade, servez-la avec des croûtons ou des graines de tournesol grillées. Cela apportera une texture supplémentaire agréable.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accorde parfaitement avec la fraîcheur et la légèreté de cette salade.
L’info en plus
La salade composée est un plat typique de la cuisine européenne. Elle est consommée dans de nombreux pays, souvent en entrée ou en accompagnement.
Comment servir la salade ?
Servez votre salade dans un grand plat de présentation au centre de la table pour un effet convivial. Utilisez des assiettes creuses dans lesquelles les convives pourront se servir facilement.
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