La salade césar express est un incontournable pour les repas rapides et délicieux. Idéale pour quatre personnes, elle allie simplicité et saveurs irrésistibles, parfaite pour les amateurs de cuisine sans prétention.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette salade césar est un plat assez énergétique et riche, idéal pour un déjeuner rapide.
Protéines : Elle offre un apport élevé en protéines, principalement dû à la présence de poulet et de parmesan.
Sel : La recette est relativement salée, notamment à cause des anchois et de la sauce césar.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 203 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.3 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.1 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la sauce
Mélanger la sauce césar avec les filets d’anchois bien écrasés pour intensifier la saveur.
2. Assembler la salade
Dans un grand saladier, mettre la laitue en conserve égouttée, ajouter le poulet émietté, les croutons et le parmesan.
3. Ajouter la sauce
Incorporer la sauce césar préparée à la salade et bien mélanger pour répartir uniformément.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à la sauce avant de mélanger.
Vermentino
Un vin blanc Vermentino du sud de la France accompagne merveilleusement bien la fraîcheur de cette salade césar.
L’info en plus
La salade césar est d’origine nord-américaine, inventée dans un restaurant italien au Mexique par le chef Caesar Cardini dans les années 1920.
Service dans un saladier en bois
La salade césar se présente idéalement dans un large saladier en bois massif, ajoutant une touche rustique et authentique.
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