Salade basquaise au jambon cru : recette savoureuse

Salade basquaise au jambon cru : recette savoureuse

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au cœur du pays basque, la salade basquaise au jambon cru incarne parfaitement la convivialité et les saveurs du Sud-Ouest. Ce plat coloré et savoureux mélange harmonieusement les ingrédients typiques de la région, créant ainsi une explosion de goûts en bouche. idéale pour un repas estival, elle est à la fois légère et nourrissante, tout en étant facile à préparer. Suivez cette recette pas à pas pour savourer un morceau du pays basque chez vous.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez salé Riche en graisses Riche en protéines Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette salade basquaise est un plat plutôt énergétique.
Protéines : Riche en protéines grâce au jambon cru.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
184 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 8.3 g — Lip. 13.3 g
Par portion (4 parts)
308 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 13.9 g — Lip. 22.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 184 kcal
Lipides
Matières grasses 13.3 g
dont acides gras saturés 3 g
Glucides
Glucides totaux 8.3 g
dont sucres 4.1 g
Autres
Protéines 8.8 g
Fibres 1.4 g
Sel 2.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Commencez par découper le jambon cru en fines lamelles. Égouttez les piquillos et le maïs en conserve. Coupez les piquillos en lanières.

2. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez le jambon, les piquillos, les olives et le maïs. Ajoutez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Mélangez délicatement.

3. Assaisonnement

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

4. Repos de la salade

Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour rehausser davantage le goût, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais ciselées à la salade juste avant de servir.

Accord mets et vins

Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Irouléguy ou un Jurançon, pour rester dans le thème régional.

L’info en plus

La salade basquaise est un plat typique du pays basque, une région à cheval entre la France et l’Espagne, connue pour ses produits de qualité et ses saveurs authentiques.

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Comment présenter

Servez cette salade colorée dans un grand plat en céramique aux motifs basques pour une touche traditionnelle. Accompagnez-la de tranches de pain de campagne grillé.

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