La salade à la grecque est une invitation au voyage, une façon simple et rapide de découvrir les saveurs méditerranéennes. Constituée de légumes savoureux, cette recette traditionnelle est parfaite pour accompagner vos grillades ou pour être dégustée comme plat principal lors d’un repas estival.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette salade est plutôt énergique en raison de sa richesse en graisses.
Protéines : La salade apporte un apport modéré en protéines principalement grâce à la feta.
Sel : Elle est relativement salée en raison de la feta, des olives et des câpres.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.1 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.1 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.89 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et l’origan séché. Réservez.
2. Assembler la salade
Dans un saladier, disposez la feta émiettée, les olives et les câpres.
3. Assaisonner
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées à votre salade.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un assyrtiko grec, accompagne merveilleusement bien cette salade méditerranéenne.
L’info en plus
Les origines de la salade à la grecque remontent à la tradition culinaire de la Grèce antique, où les ingrédients frais étaient toujours privilégiés.
Comment présenter
Servez cette salade dans un plat en terre cuite pour rappeler les origines méditerranéennes du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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