Sablés lunettes à la confiture en forme d'œuf : recette facile et délicieuse

Sablés lunettes à la confiture en forme d’œuf : recette facile et délicieuse

5/5 - (5 votes)
Les sablés lunettes à la confiture en forme d’œuf sont une délectable douceur qui permet d’associer simplicité et plaisir des papilles. Parfaits pour un moment gourmand en famille ou entre amis, ces biscuits sont aussi beaux que délicieux. Leur forme innovante en œuf apportera une touche d’originalité à vos goûters.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ces sablés sont très énergétiques et riches en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
393 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 60.6 g — Lip. 14.9 g
Par portion (4 parts)
718 kcal
Prot. 8.3 g — Gluc. 110.6 g — Lip. 27.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 393 kcal
Lipides
Matières grasses 14.9 g
dont acides gras saturés 9 g
Glucides
Glucides totaux 60.6 g
dont sucres 35 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez sabler signifie travailler un mélange pour obtenir une texture granuleuse qui ressemble à du sable. Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2. Réfrigération de la pâte

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3. Formation des sablés

Préchauffez votre four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, abaissez abaisser signifie étaler une pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir une certaine épaisseur la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. Utilisez l’emporte-pièce en forme d’œuf pour découper des sablés. Puis, avec un plus petit emporte-pièce rond, faites un trou au centre de la moitié des sablés.

4. Cuisson des sablés

Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

5. Assemblage

Laissez les sablés refroidir. Étalez une cuillère à café de confiture sur les sablés pleins puis saupoudrez de sucre glace les sablés troués avant d’assembler chaque œuf.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour que vos sablés gardent leur forme parfaite, veillez à bien réfrigérer la pâte avant de l’abaisser. Un passage rapide au réfrigérateur avant cuisson peut aussi aider.

Boisson recommandée

Accompagnez ces sablés d’un thé noir aux arômes de fruits rouges, qui s’harmonise délicatement avec la confiture de fraises.

L’info en plus

Les sablés lunettes tirent leur nom de leur apparence en double couche, rappelant la forme des lunettes. Traditionnellement, cette recette provient de la cuisine alsacienne, où elle est souvent dégustée lors des fêtes de fin d’année.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Emporte-Pièces de Pâques 4 Pièces - Acier Inoxydable Motifs Lapin, Œufs et Poussin - Accessoire Pâtisserie pour Biscuits, Gâteaux et Décorations Culinaires
    🥚【Lot Complet de 4 Motifs】Set incluant 4 emporte-pièces aux formes emblématiques de Pâques : lapin entier, face de lapin, œuf décoratif et poussin. Parfaits pour créer des biscuits thématiques et des préparations culinaires festives. 🥚【Acier Inoxydable Alimentaire】Fabriqués en acier inoxydable, ces emporte-pièces résistent à la rouille, aux hautes températures et aux déformations. Surface lisse et brillante avec soudures précises pour une utilisation durable. 🥚【Multifonction et Polyvalence】Idéals pour découper pâte à biscuits, pâtes à tarte, fromage, fruits mous, gelées ou savons artisanaux. Conviennent également à la création de décorations en pâte à modeler alimentaire ou argile. 🥚【Utilisation Sûre et Confortable】Bords supérieurs repliés pour une prise confortable et une protection contre les éraflures. Lames tranchantes garantissant une découpe nette sans déformer les motifs. Manutention agréable même lors d'utilisations prolongées. 🥚【Entretien Simplifié】Revêtement antiadhésif facilitant le démoulage et le nettoyage. Compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Séchage rapide après rinçage pour un stockage hygiénique.
    3,99 €
  • Emporte-pièces œufs de Pâques, 3 pièces inox bord silicone
    Service client rapide et convivial : vous avez des questions ? Nous sommes heureux de vous aider! Contactez-nous à tout moment : nous vous répondrons dans les 12 heures. Acier inoxydable de qualité alimentaire : fabriqués en acier inoxydable 304 de 0,3 mm d'épaisseur, ces emporte-pièces sont sans BPA, résistants à la rouille et conçus pour durer. Sûr, durable et réutilisable pour des années de plaisir à cuisiner. Sûr et confortable à utiliser : le bord supérieur est enveloppé de PVC souple de qualité alimentaire, ce qui le rend facile à distinguer l'avant de l'arrière et protéger vos doigts pendant l'utilisation, excellent pour les enfants et les adultes. Utilisation polyvalente : emporte-pièces en forme d'œuf de grande, moyenne et petite taille, parfaits pour les cookies de Pâques ou les friandises amusantes pour les anniversaires et les occasions festives. Lot de 3 pièces : S, M et L : comprend trois tailles pour répondre à vos besoins de cuisson : S (6,9 × 4,9 × 2 cm), M (8,1 × 6,1 × 2 cm), L (9,4 × 7,5 × 2 cm). × 0,20 cm. 3 cm).
    6,99 €
  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eau
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    69,99 €
    -33%
  • VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange Pétrissage
    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
    64,99 €
    55,99 €
    -14%

Comment présenter

Présentez vos sablés sur une élégante assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur la confiture rouge vif. Ajoutez une touche de décoration avec quelques fruits rouges disposés autour.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA, Série Elisa, 6pcs Assiettes à Dessert Porcelaine, Assiettes à Gâteau, Assiettes et Plats de Service pour 6 Personnes
    ☞☞☞ À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. ☞☞☞ POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Une combinaison de 6 pcs d'assiette à dinner en procelaine de haute qualité, [ 7,5/19*19*2cm ]. Design d'aspect très classique, la taille est également très modérée, il ne prend pas trop de place du tout, il est très approprié pour la tenue de gâteaux, desserts et quelques collations l'après-midi, profitez le bon temp de dessert ☞☞☞ ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. ☞☞☞ À PROPOS DE CETTE SÉRIE : L'utilisation de porcelaines de haute qualité cuites à haute température, tout en optimisant le choix des matériaux, rendant la vaisselle plus légère et plus abordable.La forme carrée générale et les bords arrondis permettent de l'utiliser au restaurant ou à la maison. Intégrez harmonieusement à votre table à manger. Une variété de combinaisons peut également répondre à vos besoins à diverses occasions ☞☞☞ BON APPÉTIT: Toute notre vaisselle en porcelaine a subi un processus de production complet et n'aura pas d'odeur particulière. S'il y a une légère odeur de la boîte lorsque l'emballage est ouvert, vous pouvez placer les produits au soleil pendant dix à vingt minutes. La porcelaine de haute qualité n'affectera pas Le goût de la nourriture elle-même, vous pouvez également utiliser ses propres caractéristiques pour rendre la nourriture plus délicieuse. MALACASA vous souhaite un bon appétit
    29,99 €
  • NOVASTYL - Lot 6 assiettes desserts en porcelaine bleu faustine 20cm - 2614232
    Gamme conçue pour durer, résistante aux chocs Robustesse exceptionnelle, une finition lisse et élégante Parfait pour une utilisation quotidienne
    42,95 €
    29,99 €
    -30%
Retour en haut