lorsque l’air frais de décembre s’invite, rien de tel qu’un plat réconfortant pour envelopper votre maison de parfums délicieusement épicés. découvrez un rôti de porc accompagné de pommes de terre sublimées par des épices de noël, le tout préparé avec votre fidèle cookeo et airfryer. une recette parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, qui garantit des moments gourmands et chaleureux.
20 minutes
90 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Apport significatif en protéines, idéal pour les amateurs de viande.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à surveiller.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
154 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 7.4 g —
Lip. 8.9 g
Par portion (4 parts)
729 kcal
Prot. 58.5 g —
Gluc. 35.1 g —
Lip. 42 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 154 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.4 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du rôti et des pommes de terre
épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. dans un grand saladier, mélangez les morceaux de pommes de terre avec le mélange d’épices de noël, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
2. Cuisson du rôti au cookeo
branchez votre cookeo, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la cuve, puis sélectionnez le mode ‘dorer’. faites revenir le rôti de porc jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur toutes les faces. versez le bouillon de volaille, fermez le couvercle et passez en mode ‘cuisson sous pression’ pendant 40 minutes.
3. Cuisson des pommes de terre à l’airfryer
pendant que le rôti cuit, placez les pommes de terre assaisonnées dans le panier de l’airfryer. réglez l’appareil à 180 °c pour environ 25 minutes, en veillant à secouer le panier à mi-cuisson pour une répartition homogène de la chaleur.
4. Assemblage et finitions
une fois la cuisson du rôti terminée, laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. disposez les pommes de terre croustillantes autour des tranches de rôti pour une belle présentation.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus festive, ajoutez quelques cranberries séchées aux pommes de terre durant les dernières minutes de cuisson à l’airfryer. cela apportera une note acidulée et colorée à votre plat.
Choix de vin
pour accompagner ce rôti de porc aux épices de noël, optez pour un vin rouge corsé comme un châteauneuf-du-pape ou un bordeaux. ces vins se marient parfaitement avec les saveurs épicées et relevées du plat.
L’info en plus
le mélange d’épices de noël, composés souvent de cannelle, muscade, et clous de girofle, est régulièrement utilisé dans la période des fêtes pour apporter une chaleur réconfortante aux plats.
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Présentation du plat
pour présenter ce plat, choisissez un plat de service ovale en céramique blanche, qui mettra en valeur les tranches de rôti de porc et les pommes de terre croustillantes. ajoutez quelques branches de romarin pour une touche de verdure.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Maxwell & Williams Panama Plat de service ovale dans boîte cadeau, grès, vert kiwi, 32 x 23 cmInspiration tropicale : conçu en Australie, le Panama présente un joli feuillage de la forêt tropicale, en relief sur de la vaisselle blanche et verte Grès robuste : ce plat de service ovale est fabriqué en grès pour une excellente longévité et une sensation agréable Polyvalent : avec son design large et peu profond, il est idéal pour servir de la salade, des pâtes ou des légumes, ou tout simplement comme une jolie pièce décorative Coffret cadeau : ce grand bol est emballé en toute sécurité dans une boîte Maxwell & Williams et ferait donc un beau cadeau pour un amoureux de la nature Informations utiles : mesure 32 x 23 cm ; passe au micro-ondes et au lave-vaisselle33,59 € -
Nizirioo Lot De 3 Plateau De Service, Plateaux Ovales En Acier Inoxydable, Plateaux De Service Ovale Plat Inox Bol Décoratif Pour Présenter Des Fruits, Des Légumes, Des Bonbons (Argenté)⊙【Contenu de la livraison】vous recevrez 3 plateau de service en acier inoxydable de qualité supérieure, parfait pour les petits objets tels que le café ou les théières ou les chocolats ⊙【Matériau en acier inoxydable épais】Plateau De Service Fait en acier inoxydable de haute qualité. Le matériau est robuste, résistant aux chutes et à lusure, en acier inoxydable de qualité alimentaire, les métaux lourds ne sont pas dépassés, résistant à la corrosion et sans rouille. ⊙【Style Moderne】Les Plateau De Service ovale et d'aspect brillant dégagent une touche de modernité dans chaque maison, appartement de vacances ou bureau ! ⊙【Facile à nettoyer】Plateau De Service En acier inoxydable, facile à nettoyer et sans taches, convient aux cantines pour transporter la nourriture, les boissons ou les couverts de la cuisine à la table ou au jardin. Grand fond antidérapant, améliore grandement lefficacité du travail. ⊙【Polyvalent】Le plateau de service est idéal pour la maison, les fêtes de jardin, les excursions mais aussi dans les restaurants.19,88 €
