15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une salade de riz énergétique et équilibrée.
Protéines : Cette recette offre un bon apport en protéines, en partie grâce au thon et aux légumineuses.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison des olives et du thon.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes frais.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 202 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.2 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du riz
Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage puis laissez-le refroidir à température ambiante.
2. Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, le maïs, les pois chiches, les olives noires et le thon égoutté.
3. Assaisonnement
Arrosez la salade de riz avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez les herbes de Provence, puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien l’ensemble.
4. Repos
Placez la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix de cajou ou des amandes effilées avant de servir la salade de riz.
Accords mets-vins
Ce plat s’accorde merveilleusement avec un vin rosé léger et fruité, idéal pour une dégustation estivale.
L’info en plus
Cette recette de salade de riz est d’origine méditerranéenne, très prisée pour sa fraîcheur et sa simplicité.
Comment servir
Servez cette salade de riz composée dans de jolis bols en céramique colorée pour une touche méditerranéenne parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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