Recette facile de gratin de papaye verte au thermomix : un plat délicieux

Recette facile de gratin de papaye verte au thermomix : un plat délicieux

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jardin - Promotion standard

Découvrez une recette originale et savoureuse de gratin de papaye verte, parfaite pour apporter une touche exotique à vos repas quotidiens. Ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs nouvelles de manière simple et rapide, grâce à l’utilisation du Thermomix.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Riche en fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gratin exotique est assez énergétique avec une dominante de graisses.
Protéines : L'apport en protéines est raisonnablement satisfaisant.
Sel : La teneur en sel est plutôt élevée.

À consommer de préférence lors d'un repas occasionnel.

Par 100 g de recette
108 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 9.1 g — Lip. 7.1 g
Par portion (4 parts)
367 kcal
Prot. 12.5 g — Gluc. 30.8 g — Lip. 23.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 108 kcal
Lipides
Matières grasses 7.1 g
dont acides gras saturés 5.3 g
Glucides
Glucides totaux 9.1 g
dont sucres 4.9 g
Autres
Protéines 3.7 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la papaye

Épluchez les papayes vertes, retirez les graines et coupez-les en fines lamelles.

2. Préparation de la sauce

Dans le Thermomix, mélangez le lait de coco, le curry, le sel et le poivre pendant 1 minute à vitesse 4.

3. Assemblage du gratin

Disposez les lamelles de papaye dans un plat à gratin, versez la sauce par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.

4. Cuisson

Enfournez le gratin dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une poignée de noix de cajou concassées au gratin avant de le mettre au four.

Accord vin

Un vin blanc sec comme un Chardonnay mettra en valeur les saveurs exotiques de la papaye et du lait de coco.

L’info en plus

La papaye verte, utilisée principalement en Asie du Sud-Est, apporte une texture unique et des saveurs délicates aux plats chauds.

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Comment présenter

Servez le gratin directement dans le plat à gratin, idéalement en terre cuite pour maintenir la chaleur. Utilisez des assiettes blanches pour un joli contraste avec les couleurs du gratin.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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