Les brownies au chocolat réalisés avec un Thermomix promettent une texture moelleuse et un goût incomparable. Parfaits pour un dessert en famille ou pour épater vos convives, ils sont à la fois faciles à réaliser et toujours appréciés. Plongeons ensemble dans cette recette qui marie simplicité et onctuosité.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique avec une teneur élevée en graisses et en sucres.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines grâce aux œufs et à la poudre d'amandes.
Sel : La teneur en sel est faible, à considérer dans le cadre des apports journaliers.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 456 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.7 g |
| dont acides gras saturés | 15.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.3 g |
| dont sucres | 25.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat et le beurre
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre. Faites fondre à 50°C durant 5 minutes, à vitesse 2.
2. Mélanger les ingrédients
Ajoutez le sucre et les œufs dans le bol, puis mélangez 1 minute à vitesse 4. Incorporez la farine et la poudre d’amandes, puis mixez à nouveau 30 secondes à vitesse 4.
3. Cuire le brownie
Préchauffez votre four à 180°C. Versez le mélange dans un moule à brownies beurré et enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de découper et servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un brownie encore plus fondant, surveillez la cuisson et retirez le plat lorsque le centre est encore légèrement tremblotant. Votre brownie continuera de cuire quelques minutes en dehors du four.
Boisson
Un verre de lait bien frais accompagnera parfaitement vos brownies pour une dégustation gourmande et régressive.
L’info en plus
Le brownie, originaire des États-Unis, est devenu un classique mondialement apprécié. Facile à transporter, il se prête à toutes les occasions: goûter, pick-nicks ou desserts festifs.
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Comment présenter
Servez vos brownies sur un plat de présentation en verre pour une touche d’élégance. Disposés en petites bouchées et accompagnés de framboises fraîches, vos invités n’y résisteront pas.
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