Recette d'huîtres au barbecue : une saveur estivale !

Recette d’huîtres au barbecue : une saveur estivale !

4.9/5 - (9 votes)
Soldes jardin
Saint Valentin générique

Les huîtres au barbecue, une expérience culinaire unique qui évoque les saveurs de l’été, sont à la portée de tous. Cette recette facile et savoureuse saura séduire vos convives en quête d’originalité.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préparer le beurre aromatisé. Dans un bol, mélanger le beurre salé ramolli avec l’ail en poudre, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le poivre noir moulu et le persil séché. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Pendant ce temps, ouvrir délicatement les huîtres avec un couteau à huîtres en prenant soin de conserver l’eau à l’intérieur des coquilles.

Étape 3

Déposer une noisette de beurre aromatisé sur chaque huître ouverte.

Étape 4

Placer les huîtres sur une grille à huîtres et mettre la grille sur le barbecue. Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que les bords des huîtres commencent à frémir.

Étape 5

Retirer les huîtres du barbecue à l’aide d’une pince de cuisine et servir immédiatement.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au beurre aromatisé avant de le déposer sur les huîtres.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, comme un muscadet ou un sancerre, sublimera parfaitement les saveurs de vos huîtres au barbecue.

Les huîtres sont consommées depuis l’Antiquité et sont considérées comme un mets raffiné. Au barbecue, elles offrent une alternative originale aux traditionnelles huîtres crues.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lea Et Perrins Worcestershire Sauce (150Ml)
    La sauce Worcestershire Lea & Perrins originale et authentique - Splish-moi, Splash moi, glou Meby N Royaume-Uni Royaume-Uni Lea & Perrins, 3 Midland Road, Worcester, WR5 1DT. Bouteille
    8,38 €
    7,96 €
    -5%
  • ZEISNER Worcestershire Sauce 1000 ml | 1 l (1 paquet)
    Une superbe sauce épicée fabriquée selon l'ancienne recette Idéal pour assaisonner les tartes, les plats de poisson et de viande, ainsi que les accompagnements de légumes et les sauces Également utilisé pour les boissons, comme par exemple Bloody Mary
    10,49 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SunJas Barbecue à Charbon Rond, BBQ Mobile Barbecue Grill Portable de Jardin, avec Couvercle et 2 Roues - 46 * 44 * 70cm
    🔥【Meilleure forme】 Des expériences ont prouvé que la conception sphérique est le meilleur choix pour faire n'importe où sur le barbecue. Le diamètre du gril est de 41 cm, adapté pour 4 à 6 personnes. Avec une hauteur de 70 cm, il peut être facilement placé dans la voiture. 🔥【Désigns érgonomiques】 Avec les grandes roues, il vous permet de déplacer le BBQ à charbon plus facilement. Des cendriers du Barbecue Charbon rond ne polluent pas votre jardin. La ventilation chromée est facile d’accélère la cuisson des aliments. 🔥【Matériaux sains】Le gril est en acier inoxydable, il est antirouille et ne produit pas de substances toxiques. Les composants clés du gril sont épaissis pour rendre le gril plus stable et plus sûr. 🔥【Parfait pour une soirée BBQ】Vous pouvez l'utiliser avec votre famille et vos amis dans le jardin, balcon, fêtes, pêche, pique-niques, etc. Le barbecue rendra votre soirée plus agréable. 🔥【Service et Garantie】Remplacement dans les 30 jours. Veuillez communiquer activement avec nous à propos de tous les problèmes de commande, nous vous fournissons un service après-vente et une garantie de 1 an. Merci d'avoir choisi SunJas.
    49,79 €
    41,99 €
    -16%
  • TEENO Barbecue Charbon de Bois,avec Grille de Cuisson XXL,Gants Anti-BrûLures, ThermomèTre,Tiroir à Cendres, éVent RéGlable,Grand Barbecue au Charbon de Bois (Basic)
    Système de surveillance de la température :TEENO Barbecue Charbon de Bois Le thermomètre a une échelle précise, permettant une lecture facile de la température sans ouvrir le couvercle du barbecue.Il est possible de contrôler le niveau d'oxygène à l'intérieur en ajustant la vanne d'air et le couvercle de la cheminée, ce qui permet d'accélérer ou de ralentir le processus de cuisson Mobilité flexible : Ce barbecue charbon de bois fonte barbecue de grande taille est équipé de pieds en métal robustes et de 2 roulettes en plastique durables, assurant sa stabilité tout en facilitant son transport vers n'importe quel endroit du jardin, de la cour ou du balcon.Il est également pratique de déplacer le barbecue à l'intérieur en cas de pluie soudaine Fonctionnalités pratiques : Ce grand barbecue taille dispose de diverses fonctionnalités pratiques, dont 4 évents réglables pour assurer une bonne circulation de l'air, un cendrier avec poignée pour un retrait facile, un support solide à l'avant pour ranger les ustensiles de cuisine, et une petite étagère sur le côté. En bas du barbecue, il y a également une large étagère pour stocker des sacs de charbon ou d'autres objets.De plus, nous offrons également une pince et une paire de gants pour Matériaux et design de qualité : Ce barbecue charbon avec couvercle est fabriqué en acier inoxydable, robuste et durable, résistant à haute température. Son design ergonomique rend l'utilisation plus confortable.La forme de la cuve est conçue avec un couvercle facile à ouvrir et à fermer, accompagné d'une étagère. L'esthétique industrielle, associée à une finition noire, crée un barbecue simple, haut de gamme et pratique qui répond aux goûts du public Polyvalent : Ce barbecue à charbon de bois de grande taille avec couvercle est le choix idéal pour les zones de barbecue dans le jardin, la cour ou sur un balcon.Parfait pour les rassemblements entre amis, permettant de profiter de bons moments ensemble en partageant des plats faits maison
    149,99 €
    101,80 €
    -32%
  • La Bonne Graine – Lancette à Huitre en Inox – Manche Ergonomique en Bois Palissandre Lame Courte Biseautée – Ecaillers – Couteau – Résistant et Durable – Qualité Professionnelle – 16 cm
    LA REFERENCE DES ECAILLERS POUR DES HUITRES OUVERTES EN TOUTE SECURITE : La lancette à huîtres de la marque La Bonne Graine est idéale pour ouvrir les huîtres facilement et en toute sécurité. MATÉRIAUX PROFESSIONNELS : La lancette à huîtres est conçue en inox et son manche est en bois palissandre, pour une utilisation durable et une robustesse à toute épreuve. DIMENSIONS OPTIMALES : La lancette à huîtres de la marque La Bonne Graine permet d'ouvrir les huîtres rapidement et sans effort. Elle mesure 16 cm de longueur pour un poids de 78 g. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver votre lancette à huîtres à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. Pensez à bien sécher votre équipement de cuisine. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.
    6,65 €
  • Couteau à huîtres Presto Seafood
    Excellent pour ouvrir facilement les huîtres. Fabriqué en acier inoxydable de première qualité et en plastique résistant, peut être nettoyé au lave-vaisselle. 3 ans de garantie.
    5,40 €
  • Bafnsiji 2pcs Assiettes à huîtres en Acier Inoxydable, Plateau à huîtres, Plaque à huîtres en Acier Inoxydable réutilisable, poêle à Griller pour huîtres, passiette à huîtres et escargots
    Matériaux de haute qualité : La plaque de service d'huître est faite d'acier inoxydable de qualité alimentaire, durable à utiliser et vous pouvez l'utiliser avec confiance. 8 Huîtres Troughs : Il peut contenir 8 huîtres, et la fente carrée au milieu de la coquille d'huître peut contenir du citron ou de la sauce. Conception pratique : Le plateau de service d'huîtres aide à apporter votre nourriture délicieuse de la cuisine à la table et en même temps garder l'escargot dans leurs coquilles et sauce. Multifonctionnel : La plaque à huîtres est également parfaite pour tenir les fruits, les entrées, la salade, etc. Applications larges : Le plateau en forme de coquille d'huître est adapté pour, maison, barbecue, buffet, utilisation de restaurant.
    26,98 €
  • Uonlytech Barquettes en Aluminium de Coquillage Mini 100 Pcs, Plats Jetables pour Fruits de Mer, Poêles à Griller à Huîtres et Pétoncles, Cuisson Barbecue et Four, Ustensiles Cuisine
    Solidité à toute épreuve : les plats de service en aluminium et les mini-moules à charnière sont parfaits pour la cuisson, le transport et la congélation, pour que vos plats restent impeccables du four à la table Mettez en valeur vos plats : les barquettes à huîtres et les moules à tarte en aluminium permettent de présenter vos huîtres, palourdes et fruits de mer cuisinés avec style, transformant ainsi les repas ordinaires en expériences mémorables Transfert de chaleur : les moules en aluminium et les plats à tarte en aluminium permettent une diffusion rapide et homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux, particulièrement adaptés aux huîtres et autres fruits de mer Idéal pour diverses recettes : les plats à coquilles saint- et les plats à griller en forme de coquille sont conçus pour les palourdes gratinées, les galettes de crabe, les moules farcies et bien plus , ce qui en fait des plateaux polyvalents pour toutes les recettes de fruits de mer Présentation élégante pour vos réceptions : utilisez des plats à coquilles saint- jetables et des moules à coquilles pour créer des présentations raffinées de mini-amuse-bouches ou de desserts, idéales pour recevoir et pour les occasions spéciales. convient également pour griller des coquilles et servir des huîtres
    12,71 €

Comment présenter

Présentez les huîtres sur un plateau de fruits de mer en inox pour un effet visuel élégant. Servez-les avec des petites fourchettes à huîtres en acier inoxydable pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann 29589 plateau, plateau pour fruit de mer, plateau de fruits de mer inox, grand plat à huître, Acier inoxydable, 34,7 cm, Gris
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce plateau, d'une brillance éclatante, qui mettra en valeur chaque coquillage et crustacé, lors de vos repas en famille ou entre amis LE PETIT + : Le plateau pour fruits de mer occupe une place centrale lors de vos repas, mais il peut également servir de plateau de présentation pour apéritif, un ajout astucieux invitant les convives à se régaler et à partager des moments précieux COMPOSITION : Ce service fruits de mer est fabriqué en inox qui ajoute une touche moderne à la tradition maritime, vous allez rendre vous amis envieux DIMENSION : Ce plateau rond gris mesure 34,7 cm de diamètre, une taille très acceptable pour y mettre huître, coques ou autres crustacés UTILISATION : Lorsque vous préparez une soirée spéciale ou un événement festif, l'utilisation de différents plateaux peut transformer votre table en une véritable expérience gastronomique, ce plateau pour fruits de mer est multitâche
    15,99 €
    13,24 €
    -17%
  • Pradel Excellence - Support universel pour Plateau à Fruits de Mer en Vrac - Accessoire Art de la Table pour Service à Fruits de Mer - Acier Inoxydable - Hauteur 19 cm, Diamètre 18 cm
    Support plateau pratique : ce support pour plateau à fruits de mer offre une vue d'ensemble sur les mets et garde vos fruits de mer à portée de main Pour une présentation élégante : positionnez cet accessoire au centre de la table pour ajouter une touche de style à votre décoration En acier inoxydable : sa fabrication en inox assure robustesse et durabilité pour vos repas de famille et réceptions Dimensions adaptées : avec une hauteur de 19 cm et un Ø de 18 cm, il convient à tous les plateaux à fruits de mer Conception pliable : ce support universel pour plateau à fruits de mer se plie facilement, offrant un rangement compact et un transport pratique tout en conservant une présentation élégante
    13,43 €
  • Fackelmann 32133 Lot de 6 fourchettes à huîtres, fourchette dessert, fourchettes pour huîtres, Acier inoxydable, Argenté, 12,5 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 6 fourchettes à huîtres en acier inoxydable. Elles sont parfaites pour manger vos huîtres et autres crustacés. LE PETIT + : Vous pouvez également les utiliser pour le dessert. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 12,5 cm. CONTENU : 6 x fourchette à huître.
    6,49 €
  • COUZON - Fourchette à huitre - Lot de 6 - Embruns - Acier inoxydable 18/10, Finition Miroir, Epaisseur 2 mm - Inox
    FOURCHETTES À HUÎTRES : Ensemble de 6 fourchettes de 140 mm, parfaites pour déguster vos huîtres avec délicatesse. Un couvert pratique et raffinée qui s’harmonise avec vos couverts Couzon pour sublimer vos apéritifs et vos moments de dégustation. ACIER INOXYDABLE 18/10 PREMIUM : Fabriqués dans un acier inoxydable 18/10 de qualité supérieure, ces couverts allient solidité et élégance. FINITION ET ENTRETIEN : Avec une épaisseur de 2 mm, ces fourchettes à huîtres allient finesse et robustesse. Entièrement compatibles avec le lave-vaisselle, elles assurent un usage pratique et durable au quotidien. ORIGINALE ET ASTUCIEUSE : La gamme Embruns, ce sont de jolies fourchettes à huîtres originales en forme de queue de poisson. Un produit astucieux et fonctionnel grâce à son coupe pied incorporé et une idée cadeau formidable pour les amateurs d'huîtres. UNE MARQUE ICONIQUE : Créée en 1967 par Jean Couzon, la marque Cuisinox s'adresse aux amateurs de cuisine et de gastronomie. Les gammes Cuisinox offrent l'un des meilleurs rapport qualité / prix du marché. Les ustensiles de cuisine sont conçus avec les meilleurs matériaux qui garantissent l'excellence de leurs propriétés de cuisson et leur durée dans le temps.
    28,60 €
    22,90 €
    -20%
Retour en haut