La salade printanière est une célébration de la saison des fleurs et des couleurs. Riche en textures et en saveurs, elle allie croquant et fraîcheur pour éveiller vos papilles. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner en plein air. Suivez notre guide pour réaliser cette recette savoureuse en un tour de main.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde de Dijon, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec les amandes effilées.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
Étape 5
Servez frais dans des assiettes creuses.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez des zestes de citron à la vinaigrette. Cela apportera un éclat de saveur citronnée qui réveillera vos papilles.
Accord mets et vins
Optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Sa fraîcheur et ses arômes se marieront parfaitement avec les saveurs printanières de cette salade.
La salade printanière trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les ingrédients frais et les saveurs simples sont à l’honneur. Elle incarne l’esprit du printemps avec ses couleurs vives et ses goûts rafraîchissants.
Comment servir
Présentez cette salade dans des assiettes creuses en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs vibrantes. Utilisez des couverts en bois pour un effet rustique et naturel.