La salade froide de pâtes au thon est une invitation à un voyage culinaire simple et rafraîchissant. C’est un plat qui allie saveurs et praticité, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Accessible même aux cuisiniers novices, cette recette est devenue un incontournable des repas improvisés.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette plutôt riche en énergie et graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au thon.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses.
Par 100 g de recette
151 kcal
Prot. 11.4 g —
Gluc. 14.6 g —
Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
316 kcal
Prot. 24 g —
Gluc. 30.7 g —
Lip. 12.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 151 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.6 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente (c’est-à-dire légèrement fermes sous la dent). Une fois cuites, égouttez les pâtes et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Préparation des ingrédients
Ouvrez les boîtes de thon et égouttez-les bien. Égouttez également le maïs et les olives. Hachez légèrement les olives si elles sont trop grosses.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec le thon émietté, le maïs, les olives et les câpres. Ajoutez la mayonnaise et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pour que la sauce soit bien répartie.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un zeste de citron à votre salade. Utilisez un zesteur pour récupérer les fines couches extérieures du citron sans la partie blanche amère. Cela apportera une légère acidité agréable au goût.
Accords Mets-Vins
Pour accompagner cette salade froide de pâtes au thon, un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec les saveurs de thon et de mayonnaise.
L’info en plus
La salade de pâtes au thon est un classique de la cuisine méditerranéenne simple et rapide à préparer. C’est un plat qui se décline dans de nombreuses variations selon les ingrédients disponibles, idéale pour les piques-niques et les repas estivaux.
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Comment présenter la salade de pâtes au thon ?
Pour une présentation soignée, servez votre salade dans un grand plat à rebords ou en portions individuelles dans des bols. Ajoutez une touche de couleur en parsemant de persil frais haché sur le dessus avant de servir. Pensez à utiliser des assiettes en terre cuite pour une touche méditerranéenne traditionnelle.
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