Recette de salade de maïs, poivrons et courgettes : fraîcheur estivale

Évoquant les chaudes journées estivales, la salade de maïs, poivrons et courgettes est un hymne à la fraîcheur et à la simplicité. Ce plat coloré, alliant saveurs douces et croquantes, est idéal pour apporter une touche de gaieté à votre table. Sa préparation rapide et ses ingrédients faciles à trouver en font un incontournable des repas en plein air.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les poivrons en petits dés.

Étape 2

Rincez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez le maïs, les poivrons et les courgettes.

Étape 4

Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la salade.

Étape 7

Laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Boisson recommandée

Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec cette salade estivale.

Originaire des États-Unis, le maïs est souvent utilisé dans les plats estivaux pour sa douceur et son croquant. Associé à d’autres légumes frais, il compose une salade pleine de couleurs et de saveurs.

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Comment présenter

Servez cette salade dans un grand plat en céramique coloré pour rappeler la vivacité de ses ingrédients. Utilisez des couverts à salade en bois pour un service convivial.