Recette de salade de céleri-rave facile et rapide

Recette de salade de céleri-rave facile et rapide

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jardin - Promotion standard

Le céleri-rave, souvent méconnu, est une racine croquante et savoureuse qui se prête merveilleusement bien aux salades. En quelques étapes simples, découvrez comment préparer une salade de céleri-rave facile et rapide, idéale pour accompagner vos plats ou en entrée légère.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez salé Source de fibres Plat modérément calorique

Synthèse express

Profil : Salade croquante modérément calorique.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer avec modération à cause de la mayonnaise.

Par 100 g de recette
111 kcal
Prot. 1.6 g — Gluc. 8.3 g — Lip. 8.3 g
Par portion (4 parts)
161 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 12.1 g — Lip. 12.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 111 kcal
Lipides
Matières grasses 8.3 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 8.3 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 1.6 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.45 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le céleri-rave

Épluchez le céleri-rave, puis râpez-le à l’aide d’une mandoline pour obtenir de fines lanières.

2. Assaisonner

Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.

3. Mélanger

Ajoutez le céleri-rave râpé dans le saladier. Mélangez bien pour bien enrober les lanières de céleri-rave avec la sauce.

4. Réfrigérer

Mettez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir, afin qu’elle soit bien fraîche.

Antonin Belleroche

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de couleur et de saveur, vous pouvez ajouter des fines herbes comme le persil ou la ciboulette à votre salade de céleri-rave.

Accord mets-vins

Avec cette salade de céleri-rave, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre apportera une belle fraîcheur.

L’info en plus

Le céleri-rave est une racine originaire d’Europe. Il est très apprécié dans la cuisine française pour son goût délicatement parfumé et sa texture croquante.

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Comment servir

Servez la salade de céleri-rave dans un joli plat de présentation, accompagné de tranches de pain de campagne. Utilisez une fourchette et un couteau à salade pour déguster ce plat.

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