La salade de blé est un plat synonyme de fraîcheur et de simplicité, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner estival. Facile à préparer, elle se prête à de nombreuses variations selon vos envies. Aujourd’hui, nous vous proposons une version accessible à tous, sans ingrédients frais, pour vous permettre de la réaliser avec des produits livrés directement chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoutez le blé précuit et laissez cuire pendant 10 minutes ou selon les instructions sur le paquet.
Étape 2
Égouttez le blé à l’aide d’une passoire et laissez-le refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le blé avec les pois chiches, le maïs, les tomates séchées coupées en morceaux et les olives noires.
Étape 4
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes séchées comme du basilic ou de l’origan à votre vinaigrette.
Accords mets et vins
Cette salade de blé se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Pour une alternative sans alcool, optez pour une eau pétillante agrémentée d’une tranche de citron.
Originaire de la région méditerranéenne, le blé est une céréale ancienne qui apporte une texture agréable et un goût subtil aux salades. Il est également une excellente source de fibres et de protéines végétales.
Comment servir
Servez la salade de blé dans un grand plat de présentation en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez des couverts à salade en bois pour faciliter le service. Pour une touche d’élégance, disposez quelques feuilles de menthe séchée sur le dessus.
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