La salade au saumon fumé est une entrée légère et pleine de saveurs qui saura ravir vos papilles. Parfaite pour un repas d’été ou une occasion spéciale, elle allie la délicatesse du saumon fumé à la fraîcheur des ingrédients pour une expérience gustative inoubliable.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec des graisses significatives.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines, majoritairement grâce au saumon fumé.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison du saumon fumé.
À consommer modérément en raison de la teneur en sel et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.8 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.55 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la salade
Disposez le mélange de salade verte dans un grand saladier.
2. Ajouter le saumon
Déchirez le saumon fumé en morceaux et ajoutez-le à la salade.
3. Assaisonner
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le poivre noir et l’aneth séché. Arrosez la salade de cette vinaigrette.
4. Parsemer de graines
Ajoutez les graines de sésame sur la salade pour apporter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, laissez reposer la salade vingt minutes au réfrigérateur avant de servir.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé sera idéal.
L’info en plus
Le saumon fumé est un ingrédient phare de la cuisine nordique et il est apprécié pour son goût prononcé et sa texture fondante.
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Comment présenter
Servez la salade dans des assiettes larges ou utilisez un plat de service en verre transparent pour mettre en valeur les couches de couleurs.
