Recette de salade au saumon fumé : fraîcheur garantie !

Recette de salade au saumon fumé : fraîcheur garantie !

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La salade au saumon fumé est une entrée légère et pleine de saveurs qui saura ravir vos papilles. Parfaite pour un repas d’été ou une occasion spéciale, elle allie la délicatesse du saumon fumé à la fraîcheur des ingrédients pour une expérience gustative inoubliable.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique avec des graisses significatives.
Protéines : Contient une bonne quantité de protéines, majoritairement grâce au saumon fumé.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison du saumon fumé.

À consommer modérément en raison de la teneur en sel et en graisses.

Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 11.2 g — Gluc. 2.8 g — Lip. 14.9 g
Par portion (4 parts)
198 kcal
Prot. 11.7 g — Gluc. 2.9 g — Lip. 15.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 190 kcal
Lipides
Matières grasses 14.9 g
dont acides gras saturés 2.5 g
Glucides
Glucides totaux 2.8 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 11.2 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.55 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la salade

Disposez le mélange de salade verte dans un grand saladier.

2. Ajouter le saumon

Déchirez le saumon fumé en morceaux et ajoutez-le à la salade.

3. Assaisonner

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le poivre noir et l’aneth séché. Arrosez la salade de cette vinaigrette.

4. Parsemer de graines

Ajoutez les graines de sésame sur la salade pour apporter du croquant.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, laissez reposer la salade vingt minutes au réfrigérateur avant de servir.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé sera idéal.

L’info en plus

Le saumon fumé est un ingrédient phare de la cuisine nordique et il est apprécié pour son goût prononcé et sa texture fondante.

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Comment présenter

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