Dans l’univers des confiseries gourmandes, la pomme d’amour incarne une douce réminiscence de fêtes foraines et d’événements festifs. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser ce délice sucré à l’aide de votre Thermomix, un appareil de cuisine polyvalent qui simplifie la préparation de nombreuses recettes. Cette recette est conçue pour quatre personnes et vous permettra de retrouver le croquant sucré de l’enfance en un tour de main.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les pommes. Piquez chaque pomme avec un bâton de sucette au centre, en veillant à ce qu’il soit bien enfoncé.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, versez le sucre en poudre, l’eau, le sirop de glucose et le colorant alimentaire rouge.
Étape 3
Programmez votre Thermomix à 100°C, vitesse 2, pendant 10 minutes. Surveillez la température du mélange avec le thermomètre à sucre jusqu’à atteindre 150°C.
Étape 4
Une fois la température atteinte, réduisez la vitesse à 1 et laissez reposer quelques instants pour que les bulles d’air disparaissent.
Étape 5
Trempez chaque pomme dans le caramel rouge en la tournant pour bien l’enrober. Laissez durcir sur une feuille de papier sulfurisé.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un caramel bien lisse et brillant, veillez à ce que le sirop de glucose soit à température ambiante avant de commencer la préparation.
Accord boisson
Accompagnez ces pommes d’amour d’un verre de cidre doux bien frais, qui se mariera parfaitement avec la douceur du caramel.
La pomme d’amour trouve son origine au début du 20e siècle, aux États-Unis. Elle est devenue un symbole des fêtes foraines et des foires grâce à son aspect attrayant et son goût sucré. Elle est traditionnellement servie lors des fêtes d’Halloween et des kermesses, séduisant petits et grands par son charme intemporel.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos pommes d’amour sur un plateau de présentation en verre ou en porcelaine pour un rendu élégant et festif. Vous pouvez également ajouter un ruban autour des bâtons pour une touche décorative supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité28,99 € -
3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux PlateauÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.22,98 €19,99 €-13%
