Dans l’univers des confiseries gourmandes, la pomme d’amour incarne une douce réminiscence de fêtes foraines et d’événements festifs. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser ce délice sucré à l’aide de votre Thermomix, un appareil de cuisine polyvalent qui simplifie la préparation de nombreuses recettes. Cette recette est conçue pour quatre personnes et vous permettra de retrouver le croquant sucré de l’enfance en un tour de main.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et séchez les pommes. Piquez chaque pomme avec un bâton de sucette au centre, en veillant à ce qu’il soit bien enfoncé.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, versez le sucre en poudre, l’eau, le sirop de glucose et le colorant alimentaire rouge.
Étape 3
Programmez votre Thermomix à 100°C, vitesse 2, pendant 10 minutes. Surveillez la température du mélange avec le thermomètre à sucre jusqu’à atteindre 150°C.
Étape 4
Une fois la température atteinte, réduisez la vitesse à 1 et laissez reposer quelques instants pour que les bulles d’air disparaissent.
Étape 5
Trempez chaque pomme dans le caramel rouge en la tournant pour bien l’enrober. Laissez durcir sur une feuille de papier sulfurisé.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un caramel bien lisse et brillant, veillez à ce que le sirop de glucose soit à température ambiante avant de commencer la préparation.
Accord boisson
Accompagnez ces pommes d’amour d’un verre de cidre doux bien frais, qui se mariera parfaitement avec la douceur du caramel.
La pomme d’amour trouve son origine au début du 20e siècle, aux États-Unis. Elle est devenue un symbole des fêtes foraines et des foires grâce à son aspect attrayant et son goût sucré. Elle est traditionnellement servie lors des fêtes d’Halloween et des kermesses, séduisant petits et grands par son charme intemporel.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Sirop de Glucose 250 gUn anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière4,99 €3,73 €-25%
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Saporepuro Sirop de Glucose 1,5 kgSirop de glucose idéal pour les desserts et les glaces Équivalent de dextrose 58 - 63 Sirop épais, transparent et incolore Il abaisse le point de congélation et donne du corps au produit fini Sirop de glucose utilisé en pâtisserie et glaces18,99 €
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RESTALLADNWEST Lot de 100 bâtonnets de sucettes, bâtonnets en papier, bâtons de gâteau, longueur 7,3 cm, pour faire des sucettes, des gâteaux, des bonbons, des chocolats, des cookiesMatériau de qualité : ces bâtons de sucettes sont fabriqués en papier pour plus de légèreté et de résistance lors de l'utilisation. Respectueux de l'environnement et inodore, sans agent fluorescent. Sûr à utiliser, lisse, droit, durable, sans bavure, pas facile à fendre, et peut être peint ou coloré pour créer ce que vous voulez Taille du produit : chaque bâton de sucettes en papier mesure 7,3 cm de long et 2 mm de diamètre, qui sont également faciles à nettoyer, adaptés pour faire des sucettes, des biscuits et d'autres petits desserts. Emballage facile : vous pouvez utiliser ces bâtonnets à cake pops pour faire des cake pops, des sucettes, des bonbons, des chocolats, des biscuits et d'autres petits desserts, puis recouvrir les desserts finis avec du film plastique transparent et enfin les fermer avec des attaches torsadées. Le paquet comprend - Vous obtiendrez 100 pièces de bâtonnets de sucette en papier naturel. Avec un design à bords arrondis, il ne causera aucun mal aux enfants, très sûr et pratique, parfait pour les bonbons et desserts faits maison. Large application - Ces outils de fabrication de cake pops sont parfaits pour emballer les cake pops, bonbons, pâtisseries, bâtonnets glacés, chocolat, sucettes et autres petites friandises. Pâques, remise de diplôme, Saint-Valentin, fête prénatale et diverses fêtes de vacances, très approprié comme cadeau de bricolage pour vos amis et votre famille pour un mariage, un anniversaire, une fête.5,35 €
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FuzlPnag 100 Pièces Batonnet Pop Cake,10 cm Cake Bâtonnets, des Desserts, Blanc, Lollipop,Bâtonnets de Sucettes de Qualité Alimentaire, pour Faire des Sucettes, Cupcake, Bonbons, Chocolat【Le paquet contient】100 bâtonnets de sucette, chaque taille de bâtonnet à gâteau : 10 cm × 3 mm 【Matériaux de qualité alimentaire】Ces bâtons de sucette en papier sont fabriqués en papier 100 % alimentaire, non toxique, insipide et respectueux de l'environnement, et tiennent très bien. 【Bâtonnets de papier alimentaire】la surface des bâtons de papier est lisse, sans bavure et pas facile à fissurer, le design des bords arrondis ne causera aucun dommage aux enfants, et peut être utilisé pour faire de délicieux bonbons. 【Utilisation polyvalente】ce bâton à gâteau est non seulement adapté pour la fabrication de différents desserts, tels que des gâteaux, des desserts, des sucettes, des biscuits et des biscuits, mais sert également d'outil décoratif et de fixation pour les mariages 【Créations de bricolage】 bâtons de sucette papier est parfait pour le bricolage, la fabrication de toutes sortes de bonbons colorés à la maison, pour profiter du temps heureux parent-enfant, particulièrement adapté pour les fêtes d'enfants, les mariages, les fêtes de Noël, les anniversaires, les fêtes prénatales6,39 €6,09 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Westmark Thermomètre à Sucre, 1 Pièce – Aide aux Confitures et aux Fruits – Cadre en Acier Inoxydable avec Pince Ajustable, Tube en Verre Robuste – Inox Coloris ArgentMESURE PRÉCISE – Idéal pour la fabrication de confiseries, de confitures, de gelées et de pâtes à tartiner avec une plage de mesure de 40 °C à 200 °C. Également idéal comme thermomètre de cuisine pour les liquides. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ – Le thermomètre de cuisine est fabriqué en acier inoxydable avec un tube en verre robuste sans mercure et offre des mesures fiables pour tous vos projets de mise en conserve. MAINTIEN SÛR – La pince ajustable assure que le thermomètre reste solidement fixé à la casserole, idéal pour la confiture et autres conserves à tartiner. CONSEILS D'ENTRETIEN – Pour prolonger la durée de vie, il est recommandé de le laver à la main. Veuillez éviter de plonger le thermomètre de préparation de conserves chaud, dans de l'eau froide, car le tube en verre pourrait se briser. CONTENU DE LA LIVRAISON – 1x thermomètre à conserves Westmark, adapté pour la confiture, les gelées et plus. Matériel : Acier inoxydable, PA, divers, garantie de 5 ans14,99 €
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Thermomètre confiseur inox +80° à +200°C.Resistant +80/+20029,90 €
Comment présenter
Présentez vos pommes d’amour sur un plateau de présentation en verre ou en porcelaine pour un rendu élégant et festif. Vous pouvez également ajouter un ruban autour des bâtons pour une touche décorative supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
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HOME DECO FACTORY - KP0025 Plateau à Gâteaux Verre 3 Étages, Service de Table Élégant, Présentoir Desserts et Amuse-Bouches, Facile à Assembler, Transparent, 25/20/15 cmDesign Élégant : Plateau à gâteaux en verre à trois étages avec un design raffiné et transparent, parfait pour mettre en valeur vos créations culinaires lors d'événements variés Praticité : Trois niveaux de 25, 20 et 15 cm pour organiser facilement gâteaux, cupcakes ou fruits, assurant une table ordonnée et attrayante pour vos invités Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre de haute qualité, esthétique et durable, facile à nettoyer, idéal pour une utilisation régulière lors de réceptions Polyvalence : Utilisable pour desserts, amuse-bouches, fromages ou fruits, adapté à toutes occasions, des fêtes décontractées aux célébrations formelles Facilité d'Assemblage : Conçu pour un assemblage et démontage aisés, facilitant rangement et transport, parfait pour événements à domicile ou en extérieur20,97 €
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3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux PlateauÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.23,00 €
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