Quoi de plus agréable que de savourer des mini-crêpes moelleuses accompagnées de confitures maison ? Cette recette, simple et délicieuse, ravira petits et grands. Parfaite pour un goûter ou un brunch, elle permet à chacun de personnaliser ses crêpes avec la confiture de son choix.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient du sel, bien qu'en quantité modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 413 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.8 g |
| dont sucres | 34.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.6 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et l’œuf en poudre. Ajoutez progressivement de l’eau tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuire les mini-crêpes
Chauffez une poêle à blinis légèrement graissée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former une mini-crêpe. Cuisez 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
3. Servir avec les confitures
Déposez les mini-crêpes sur une assiette. Tartinez chaque crêpe avec une cuillère de confiture maison. Servez tiède.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez une touche de vanille en poudre à votre pâte.
Thé à la menthe
Un thé à la menthe fraîche sera parfait pour accompagner ces mini-crêpes en apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe s’est imposée comme une star de la gastronomie française, s’adaptant à toutes les occasions de consommation et à toutes les envies.
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Astuces de présentation
Présentez vos mini-crêpes sur un plat à dessert élégant. Disposez autour des petits pots contenant différentes confitures pour que chacun puisse se servir à sa guise.
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