Recette de marinade pour poulet barbecue

Recette de marinade pour poulet barbecue

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Le poulet barbecue est un classique indémodable qui réunit petits et grands autour d’une table conviviale. Mais pour un goût vraiment exceptionnel, la marinade joue un rôle clé. Cette recette de marinade pour poulet barbecue, facile à réaliser à la maison avec des ingrédients commandables en ligne, promet une viande juteuse et savoureuse. Prêt à transformer votre barbecue en un véritable festin ? Suivez le guide !

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Fouettez bien pour obtenir une texture homogène.

Étape 2

Ajoutez l’ail en poudre, le paprika fumé, le piment de cayenne, le poivre noir et le sel. Mélangez à nouveau pour bien incorporer les épices.

Étape 3

Placez les morceaux de poulet dans un grand sac congélation ou un plat creux. Versez la marinade sur le poulet, puis fermez le sac ou couvrez le plat. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.

Étape 4

Préchauffez votre barbecue à une température moyenne. Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant environ 20 minutes.

Étape 5

Placez les morceaux de poulet sur la grille du barbecue. Faites cuire environ 20 minutes de chaque côté, en badigeonnant régulièrement avec la marinade restante à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 6

Une fois le poulet bien cuit et doré, retirez-le du barbecue et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes de fumée liquide, que vous pouvez trouver facilement en ligne.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement les saveurs grillées et épicées de ce poulet barbecue.

Originaire des États-Unis, le barbecue est une technique de cuisson qui a évolué au fil des siècles. Il existe aujourd’hui de nombreuses variantes de marinades, chacune apportant sa saveur unique à ce plat convivial.

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Comment présenter

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