La salade kabyle est un véritable condensé de fraîcheur et de saveurs exotiques pour égayer vos repas. Originaire d’Algérie, cette salade est un plaisir pour les sens avec ses ingrédients parfumés et sa simplicité de préparation. Elle est une excellente option pour ceux qui cherchent à découvrir les délices de la cuisine nord-africaine sans quitter leur cuisine.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique avec un bon apport en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement du fait de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
352 kcal
Prot. 8.2 g —
Gluc. 48 g —
Lip. 14.4 g
Par portion (4 parts)
292 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 39.9 g —
Lip. 11.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 352 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.4 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la semoule
Dans un grand saladier, versez la semoule de couscous. Ajoutez 250 ml d’eau bouillante et couvrez avec un couvercle pendant 5 minutes.
2. Assaisonner
Lorsque la semoule est bien gonflée, ajoutez l’huile d’olive, les olives noires hachées et le cumin. Mélangez bien le tout.
3. Servir
Présentez la salade dans un plat large et peu profond pour une touche traditionnelle.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange de semoule.
Boisson fraîche
Accompagnez votre salade d’un verre de thé à la menthe pour un voyage sensoriel immédiat.
L’info en plus
La salade kabyle est souvent servie lors des fêtes et rassemblements en Algérie. Elle incarne la convivialité et le partage.
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Comment présenter
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