Recette de glace du Vercors au Thermomix

Recette de glace du Vercors au Thermomix

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Noël jardin

Au cœur du massif du Vercors, cette recette de glace vous offre une évasion gourmande. Réalisée avec le Thermomix, elle vous garantit une texture onctueuse et un goût authentique, parfaits pour surprendre vos papilles et celles de vos convives. Suivez ce guide pas à pas pour réussir votre dessert comme un chef.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Ajoutez le lait en poudre et le sucre en poudre. Mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute.

Étape 2

Ajoutez la crème liquide entière, le lait concentré sucré, et la vanille en poudre dans le bol. Mélangez à vitesse 4 pendant 2 minutes.

Étape 3

Incorporez le stabilisateur pour glace. Mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes.

Étape 4

Versez le mélange dans un moule à glace et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.

Étape 5

Avant de servir, laissez la glace à température ambiante pendant 5 minutes pour qu’elle soit plus facile à servir.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus raffinée, ajoutez une pincée de fleur de sel au mélange avant de le congeler. Cela rehaussera les arômes vanillés de votre glace.

Boisson suggérée

Servez votre glace du Vercors avec un verre de limoncello bien frais. Ses notes acidulées et sucrées se marieront parfaitement avec la douceur de la glace.

Cette glace du Vercors est inspirée des paysages et des saveurs de cette région montagneuse. Le lait en poudre et la vanille évoquent les pâturages et la pureté de l’air des sommets.

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Comment servir

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