Recette de glace du Vercors au Thermomix

Recette de glace du Vercors au Thermomix

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Au cœur du massif du Vercors, cette recette de glace vous offre une évasion gourmande. Réalisée avec le Thermomix, elle vous garantit une texture onctueuse et un goût authentique, parfaits pour surprendre vos papilles et celles de vos convives. Suivez ce guide pas à pas pour réussir votre dessert comme un chef.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Ajoutez le lait en poudre et le sucre en poudre. Mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute.

Étape 2

Ajoutez la crème liquide entière, le lait concentré sucré, et la vanille en poudre dans le bol. Mélangez à vitesse 4 pendant 2 minutes.

Étape 3

Incorporez le stabilisateur pour glace. Mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes.

Étape 4

Versez le mélange dans un moule à glace et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.

Étape 5

Avant de servir, laissez la glace à température ambiante pendant 5 minutes pour qu’elle soit plus facile à servir.

Ophélie Delarive

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus raffinée, ajoutez une pincée de fleur de sel au mélange avant de le congeler. Cela rehaussera les arômes vanillés de votre glace.

Boisson suggérée

Servez votre glace du Vercors avec un verre de limoncello bien frais. Ses notes acidulées et sucrées se marieront parfaitement avec la douceur de la glace.

Cette glace du Vercors est inspirée des paysages et des saveurs de cette région montagneuse. Le lait en poudre et la vanille évoquent les pâturages et la pureté de l’air des sommets.

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Comment servir

Servez la glace dans des coupelles en verre pour un effet visuel élégant. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour un contraste de couleurs et une touche de fraîcheur supplémentaire.

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    LOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.
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