La confiture de patates douces est une douce évasion pour les amateurs de saveurs sucrées. Riche en goût et en histoire, ce dessert est un véritable trésor culinaire inspiré des traditions africaines. Facile à préparer à la maison, cette confiture est l’occasion idéale de découvrir un mets méconnu et accessible.
30 minutes
1 heure
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : La confiture de patates douces est assez énergétique avec un apport considérable en glucides.
Protéines : Cette recette a un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel de la recette est faible.
À consommer avec modération en raison de la haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 186 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 34.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les patates douces
Eplucher les patates douces, puis les couper en dés d’environ 2 cm. Cela permet une cuisson plus homogène.
2. Cuire les patates douces
Dans une grande casserole, ajouter les dés de patates douces avec de l’eau à hauteur. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20 minutes.
3. Mixer les ingrédients
Egoutter les patates douces et les mixer jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajouter le sucre, le jus de citron, la cannelle et les graines de la gousse de vanille grattée.
4. Cuire la confiture
Reporter le mélange à la casserole et cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Utiliser un thermomètre à sucre pour cuire jusqu’à 105°C, cela garantira une bonne texture de confiture.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée de muscade fraîchement moulue.
La cuisson prolongée permet de faire ressortir tous les arômes divers des patates douces, pensez à ajuster le sucre selon votre goût personnel.
Dégustation idéale
Pour un complément parfait à cette douce confiture, optez pour un thé noir légèrement épicé ou un café corsé pour un contraste équilibré.
L’info en plus
Originaire d’Afrique, la confiture de patates douces est une réjouissance gourmande qui marie avec brio douceur et exotisme. Le recours aux épices, notamment à la vanille et la cannelle, rappelle les parfums du voyage et de l’aventure.
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Bosch moulin à café TSM6A013B Kitchen, NoirLame en acier inoxydable : pour une grande précision et un broyage fin. Sécurité : ne broie que lorsque le couvercle est en place et que l'interrupteur de sécurité est enfoncé. Capacité de 75gr de grains : suffisant pour une verseuse entière de café. L'appareil doit toujours être débranché du secteur, après chaque utilisation, lorsqu'il n'est pas sous surveillance, lorsqu'il doit être monté ou démonté, avant de le nettoyer et en cas de panne. Livraison : 1x Bosch moulin à café TSM6A013B27,99 €19,99 €-29%
Comment servir
Pour une présentation élégante, servez la confiture dans des petits pots en verre avec des couvercles à charnière. Ajoutez une étiquette vaisselle artisanale pour plus d’authenticité.
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Swpeet Lot de 15 bocaux en verre transparent de 60 ml avec couvercle argenté, conteneurs ronds en verre avec couvercles, pots de voyage pour crème, lotionCe que vous obtenez — Dans ce kit, vous recevrez 15 lots de bocaux en verre transparent avec couvercle argenté en assortiment, comprenant 15 pièces de bocaux en verre transparent de 60 ml - 2 oz avec couvercle argenté. Le bocal en verre mesure 5 cm (2") de hauteur et 5,5 cm (2,17") de largeur. Soit un total de 15 bocaux ronds avec couvercle en verre de haute qualité. Le couvercle en plastique argenté ne rouille pas. Vous pouvez transporter ces petits contenants cosmétiques n'importe où en toute confiance. Parfait pour les voyages, les pique-niques et pratique à emporter. Bocal en verre transparent avec couvercle argenté — Nous avons préparé pour vous plusieurs tailles différentes, incluant 3 variétés de tailles : 2 oz, 4 oz, 8 oz. Fabriqué en verre épaissi. Il est stable et résistant aux hautes températures. Avec des couvercles non rayés protégés dans des sachets. Vous allez adorer ces bocaux en verre pour les produits de beauté. Large éventail d'applications — Ces bocaux en verre avec couvercles s'adapteront parfaitement à votre trousse de maquillage, sac à main, sac à dos ou bagage. Ils se vissent facilement pour un rangement compact. Vous pouvez transporter ces petits contenants cosmétiques n'importe où en toute confiance. Parfaits pour les voyages, les pique-niques et pratiques à emporter. Étanche et anti-fuite — Bocaux ronds en verre cosmétique avec couvercles. Ne vous inquiétez pas de mouiller votre trousse de maquillage ! Le filetage serré du pot à crème de voyage s'adapte parfaitement au bouchon du bocal en verre pour protéger la lotion et l'huile essentielle des fuites. Nos bocaux en verre vides et étanches peuvent être réutilisés pour réduire les déchets. Remarque importante — Notre emballage protège les petits bocaux en verre contre la casse. Cependant, certains d'entre eux peuvent être endommagés. Veuillez vérifier soigneusement les bocaux ronds en verre après réception.17,99 €
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Amcbkyea 2 Pots Cosmétiques Vides 50ml - Petit Pot en Verre Dépoli avec Couvercle Argenté pour Crèmes, Voyage, DIY - Récipient Étroit pour Échantillons, BaumesKit polyvalent de pots cosmétiques vides : Ce set de deux petits pots en verre avec couvercle offre une solution de rangement idéale pour vos produits de beauté et vos créations maison. Ces pots cosmétiques vides sont parfaits pour organiser, transporter et préserver l'efficacité de vos crèmes visage, sérums ou baumes à lèvres. Leur format compact et leur fermeture sécurisée en font un accessoire indispensable pour une trousse de toilette de voyage ou pour une utilisation quotidienne bien ordonn Matériau protecteur et dimensions pratiques : Chaque petit pot en verre est fabriqué en verre dépoli (mat) de haute qualité, une matière robuste, facile à nettoyer et réutilisable à l'infini. L'opacité du verre agit comme un conservateur cosmétique naturel en protégeant les ingrédients sensibles à la lumière, comme les huiles essentielles ou les vitamines. D'un diamètre d'environ 5,6 cm et d'une hauteur de 4,4 cm, sa capacité de 50 ml est parfaite pour le bagage à main. Fermeture étanche pour une sécurité totale : Le couvercle à vis argenté est équipé d'un joint d'étanchéité en PE intégré, garantissant une fermeture hermétique. Cela empêche toute fuite de liquide ou de crème dans votre sac, prévient l'oxydation et l'assèchement du produit, et bloque l'entrée de poussière. Vous pouvez ainsi voyager l'esprit tranquille ou stocker vos produits sans crainte. Utilisations multiples à la maison et en déplacement : Idéal comme pot cosmétique vide à remplir avec votre crème de jour pour un weekend, ce contenant est aussi parfait pour les amateurs de DIY pour y fabriquer et y conserver des baumes, des masques ou des gommages maison. Son format rappelle également celui d'un mini pot confiture élégant, parfait pour offrir une petite délicatesse culinaire, ranger des épices ou des échantillons. Set complet et avantage durable : Vous recevez deux pots en verre complets, prêts à l'emploi. Leur conception durable et réutilisable en fait un choix écologique, réduisant les emballages à usage unique. C'est également un cadeau pratique et esthétique pour une amie, une esthéticienne ou toute personne aimant organiser son intérieur ou sa routine beauté.8,99 €




