Queue de lotte au Cookeo : une recette rapide et savoureuse

Queue de lotte au Cookeo : une recette rapide et savoureuse

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cette recette de queue de lotte cuisinée au Cookeo est l’option parfaite pour celles et ceux qui recherchent un plat rapide et savoureux. en utilisant uniquement des ingrédients non périssables, vous pourrez préparer ce mets à tout moment, même sans visiter le supermarché. suivez ces instructions simples pour régaler vos convives avec une recette facile à réaliser.

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique, riche en protéines.
Protéines : Ce plat offre une bonne source de protéines avec plus de 32 g par portion.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement en raison du bouillon de légumes.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
118 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 14.5 g — Lip. 2 g
Par portion (4 parts)
408 kcal
Prot. 32.6 g — Gluc. 50.3 g — Lip. 7.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 118 kcal
Lipides
Matières grasses 2 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 14.5 g
dont sucres 0.1 g
Autres
Protéines 9.4 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la lotte

Découpez la queue de lotte en morceaux de taille moyenne.

2. Précuisson

Faites chauffer le Cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les morceaux de lotte jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Ajouter les ingrédients

Ajoutez les épices pour poisson, le riz, le bouillon de légumes et l’eau. Mélangez bien.

4. Cuisson

Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.

5. Service

Vérifiez la cuisson du riz et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de safran aux épices pour poisson.

Accords mets & vins

accompagnez ce plat d’un verre de chardonnay frais pour mettre en valeur la délicatesse de la lotte.

L’info en plus

la lotte est un poisson précieux et savoureux, souvent surnommée ‘homard des poissons’ pour sa chair ferme et délicate.

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