Pot-au-feu au Cookeo : recette facile et rapide

Pot-au-feu au Cookeo : recette facile et rapide

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jardin - Promotion standard

Préparer un pot-au-feu au Cookeo, c’est s’assurer de savourer un plat traditionnel de la cuisine française, tout en gagnant un temps précieux grâce à cet appareil multifonction. Ce plat emblématique se compose d’un bouillon savoureux associé à un mélange équilibré de viandes et de légumes, réalisés de façon rapide et efficace.

15 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Excellente source de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer avec modération, en particulier pour sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
167 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 7.5 g — Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
757 kcal
Prot. 58.2 g — Gluc. 33.8 g — Lip. 47.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 167 kcal
Lipides
Matières grasses 10.4 g
dont acides gras saturés 4.2 g
Glucides
Glucides totaux 7.5 g
dont sucres 1.8 g
Autres
Protéines 12.8 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le bœuf

Couper le bœuf en gros morceaux et le placer dans la cuve du Cookeo.

2. Ajouter les légumes

Ajouter les carottes, les poireaux et les pommes de terre en conserve dans la cuve.

3. Assaisonner

Ajouter les clous de girofle, le cube de bouillon de volaille émietté, du sel et du poivre.

4. Cuisson

Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression pour 45 minutes.

5. Finitions

À la fin de la cuisson, ajoutez les oignons frits et laissez mijoter en mode ‘maintien au chaud’ pendant 10 minutes.

Edgard Lévesque

Mon astuce de chef

Pour enrichir votre bouillon, ajoutez une pincée d’herbes de Provence ou une feuille de laurier lors de la cuisson.

Accords mets et vins

Servez ce plat avec un vin rouge corsé, comme un Bordeaux ou un Côtes du Rhône, pour sublimer ses arômes riches.

L’info en plus

Le pot-au-feu est un plat typiquement français, connu pour sa simplicité et ses saveurs réconfortantes. Traditionnellement préparé durant les mois les plus froids, il est synonyme de convivialité et de chaleur.

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Comment servir

Servez votre pot-au-feu dans de grandes assiettes creuses pour bien conserver la chaleur du bouillon. Accompagnez-le d’une sauce gribiche ou d’une moutarde à l’ancienne si vous le souhaitez.

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